如果是长视频转文字的话，我会推荐你三个专业的能够将视频文字提取出来的工具，操作无门槛，转换出的文字准确率高，可以直接导出文字。
1.一键识别王
https://www.xunjiepdf.com/yijianshibiewang
专业的图片文字识别软件，可以快速截图识别，还能识别手写字和表格，音视频转文字的准确率也不错，凭借智能AI识别技术，可以高效完成各种识别和转换工作，提升效率。
首页【视频转文字】进入，添加视频至左侧界面，支持MP4、MKV、MOV、AV、M4V、OGV、FLV、F4V格式，文件大小≤200M，或时长在3小时以内，识别速度快，识别完成后右侧就会出现视频中的文字。
2.网易见外
https://sight.youdao.com/
网易家的智能转写翻译服务工作站，网页端就可以直接使用，支持视频翻译、转写，语音翻译、转写，会议同传、文档翻译等。需要邮箱注册后使用。
直接在首页左上角找到”工作台“，点击【新建项目】，选择【视频转写】
接着根据页面提示，填写项目名称，上传mp4视频文件，选择文件语言，点击提交。等待一会就可以完成转写，校对无误后直接导出文字即可。
3.WPS
这个大家应该都很熟悉，办公软件嘛，但有很多人都不知道这个软件里面还有非常多的实用功能，都藏在它的应用市场里，例如这个音视频转文字功能。
支持 MOV、AVI、MPEG、WMV、MP4、MPEG、MPG、TS、FLV 等视频格式，直接上传视频就可以开始转写。
除了普通话和英语以外，它还可以识别中英混合、粤语、河南话这种地方性口音。
不过，这个功能是需要开通会员才能使用的。
好了，以上就是3个可以将视频中的语音转换成文字的工具啦，有需要的可以自己去试试~