对于依山傍水聚族而居的哈尼儿女来说，脑海中挥之不去的乡愁便是到田里捞鱼、抓虾巴虫、捡螺蛳、捉泥鳅，这些小鱼小虾小虫，不仅是检验梯田水质的“标准”，也是哈尼族群众舌尖上的美味。
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在绿春县哈尼族的昆虫宴里，虾巴虫是必不可少的。开春后，插秧前，就是抓虾巴虫的最好时机，人们会选择在天气晴朗的早晨出发。到达后的第一件事，就是挽起裤脚轻声下田，然后用自制的倒三角状竹筛在田里撮一抔泥土，再在水里左右摇筛，把泥浆过滤掉，竹筛上就会滤出一只只虾巴虫。
趁着时间还未到正午，人们会三两成队，默契配合，把眼前的几丘田都翻个遍，只为抓到更多的虾巴虫。流水声混合着抓虫的笑声，山里的人们有大把的时间接触自然。
所谓的“虾巴虫”，就是蜻蜓幼虫，也被叫做水虿。因为它们蛋白质含量很高，无论哪种烹饪方式，吃起来都很香。绿春当地有油炸、煎蛋、炖蛋、汆汤等食用方法，一般常用直接油炸的方式，将淘洗干净的虾巴虫下到油锅炸至金黄，出锅前撒盐调味即可。
嘎嘣脆的虾巴虫，味道鲜香，营养丰富，口感脆而不腻，吃上一口，满嘴清香沁于唇齿，久久不会散去，是一道极具民族特色的季节性美食。
记者：李龙艳 李裕梅 陆雨堂