在日常生活中，一些看似普通的“食材”，往往能够帮助我们解决生活中一些常见的“小问题”，就比如接下来要说的这种食材，在很多方面都能发挥良好的作用。
大蒜这种食材，相信很多人并不陌生，俗话说得好，“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，无论是炒菜还是凉拌，少了它总会感觉这食物差点滋味。
不过作为一种充满味道的食物，也将人群分成了两大类，喜欢的人觉得，一顿不吃浑身难受，而不喜欢的人，闻到味道都会退避三舍。
自古以来，大蒜一直是中医里的食药同源之品。
清代温病四大家之一的王孟英在《随息居饮食谱》里这样记载，认为生大蒜辛热。
而熟大蒜则是味甘性温，功效上具有除寒湿、辟阴邪、下气暖中的效果，同时还具有“消谷化肉，破恶血，攻冷积”的能力。
现代研究还发现，大蒜在调节血脂、抗击肿瘤方面，也能发挥一定的作用。
至于这大蒜是如何防病治病的？一起来详细了解一下吧。
1.辟秽解毒
大蒜的这一作用其实我们不陌生，在古代这“毒”并不一定是饮食中毒，其他原因所引起的病症，其实也能称之为“毒”。
比如中医常见的寒毒、热毒等，还有虫毒、疟毒，这些都属于“毒邪”的范畴。
大蒜具有很好的解毒作用，在很多时候，可以发挥很好的效果，比如在《名医别录》里面就有提到过，这大蒜具有“杀毒气”的作用。
现代研究发现，大蒜的解毒之功，在一定程度上是通过抗病原微生物而达成的，大蒜对于多种病菌具有很好的抑制作用。
2.调节血脂
由于长期“宅居”，不少人开始进入长胖的队伍，由于摄入的蔬菜比例减少，加上吃得多，动得少，就会很容易导致血脂升高，而大蒜却有调节血脂本领。
通过日常饮食，我们也不难发现这么一个现象，比如在饮食荤腥油腻的时候，常常会加入几瓣蒜，看似简单，但其中起到的效果不仅仅是解腻这样简单。
现代研究发现，大蒜可以帮助降低脏腑里面的低密度脂蛋白胆固醇，增高高密度脂蛋白胆固醇，从而达到降血脂的目的。
另外，血脂升高了，还有发生动脉粥样硬化的风险，这个时候大蒜也能起到一定的作用。
3.改善感冒
很多时候，有些人常常会用大蒜来缓解感冒病症，不过感冒的证型很多，而大蒜的优点就是缓解因为各种感冒引起的不适。
比如在外感感冒的时候，出现流鼻涕、头项强痛、怕冷等症状，这个时候喝点蒸大蒜水，可以起到宣肺散寒、缓中和胃的效果，将脾胃里面的寒湿祛除。
不过这样好的食材，是所有人都可以食用的吗？
当然不是，大蒜具有温热的药性，除了食用上不宜过量之外，一些特殊情况也是需要注意的。
首先是五心烦热的人不宜使用，在《随息居饮食谱》里面也有说过，“阴虚内热”的人不要吃大蒜。
因为大蒜辛温，辛能耗散体内的气血，而且温热可以帮助生火，因此肺胃里面存在火热的人，出现五心烦热等症状的时候，尽量不要食用大蒜。
其次就是在进食大补热药时，最好不要吃大蒜，以防生热助火，热上加热；
还有就是大蒜属于辛辣发物，同时具有较强的刺激性，所以重病以及正在服药的人，也是不合时宜的。