龙舟，正好赶上江南梅雨季，闷热潮湿，蚊虫滋生，古至今多传说这一天五毒。根据多年的饮食经验，没有一顿饭解决不了的问题，吃五黄避免了传统习俗五毒的应运而生。
"五黄"是指黄鱼、黄疸、黄瓜、咸鸭蛋和黄酒。
作为"五黄"中的首选，栖息在深海的黄鱼在秋冬季节很难找到，4月~6月在近海产卵，它已成为沿海人身边的龙舟板块，肉质鲜艳，回味无穷。
黄鱼，因为头上有两条鱼的石头，又称石头鱼，是很多识字的水墨客人觊觎的海鲜。
宋代诗人范成达曾说过"蜻蜓开花石头"，五月初夏，花、黄鱼是最美味的。他编纂的《吴县志》将黄鱼当成"河之冠海鱼"，还表示，典当冬装也想买鱼来品尝，看着古人为食食的外表千金散落，不禁感叹，强食也是一条线。到清朝初期由于外部问题和实施的海上禁令，各种海鲜难以上桌。
为此，散文中大家王伟都有一种"小小的心情"，诗中表达了黄鱼难忘的感受，透过秋水望去。"逼风卖新鲜，这条鱼回厨房"，这种对美食的热爱，通过古今，想必也能引起很多现代美食的共鸣。
黄鱼的做法因菜而异，包括这个故事背后的着名龙鱼。
三国时期，周瑜想借用吴伟的婚姻来除掉刘备，刘备被困在江东，一场戏，茶饭不以为然。孙尚祥太太做了一条龙黄鱼，赵子龙说："黄鱼，还有龙。龙，也是领主。女士这美味，希望能提升你的体格，更重要的是，希望你喜欢龙，暂时伏击这里，保持敏锐，等待机会。"最后他们设法逃脱了，周瑜"失去了他的妻子，失去了她的军队"。
除了蜻鱼，在江浙两地，最传统的黄鱼的做法是咸汤黄鱼，炖黄鱼配咸，鲜鱼，汤汁丰富，一直受到青睐。而创意融合菜肴总能带来惊喜，从杭州的味道中，盛忠飞大师将用黄鱼火龙果新演绎的"五黄"美食。
果汁黄鱼
主要材质：小黄鱼
材料：黄瓜红火龙果生粉200g面粉200g芝士粉75g
黄鱼去头和尾巴，去龙骨，拿鱼。
加入黄酒、盐、洋葱和生姜，腌制5分钟。
生面粉，面粉，奶酪粉和水混合制成面糊。
火龙果汁。
将锅烧热，将黄鱼包裹在锅底下，煎2分钟，拿起。
继续加热锅，将黄鱼放入锅中两次，煎至金黄色。
开始一锅油，加入热龙汁，糖，白醋，热钩。
将多汁的汁液倒在黄鱼上。
一条酸甜酥脆的果汁黄鱼就喝完了。
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