《本草纲目》记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”。枇杷是一种美味的水果，在4月份迎来了它的丰收季节，枇杷有着甜美的口感和丰富的营养价值。枇杷的果实呈圆形，外皮呈黄橙色，内部肉质多汁，味道鲜美。枇杷富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具枇杷还富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳的效果。因此，枇杷被誉为“果中之皇”。
枇杷不仅美味可口，而且还有许多不同的吃法。可以直接吃新鲜枇杷，也可以制作枇杷果酱、枇杷膏、枇杷汁等美食。枇杷膏主要由枇杷和冰糖熬制而成，对于感冒引起的咳嗽、咳痰也有一定的缓解效果。在这个季节看见枇杷别手软，自己采摘或者购买几斤，带回家熬制枇杷膏，一清肺、二润燥、三护眼。
下面分享枇杷膏的制作方法：
1.准备好新鲜的枇杷，准备一盆清水，加入1勺面粉，放入枇杷抓洗干净。再用清水把枇杷表面的绒毛搓洗干净，再放入篮子中沥干。将枇对半切开剥皮，去除果核。剥出来的枇杷肉放入清水中浸泡，防止果肉氧化变黑。
2.将切好的枇杷放入锅中，按2斤枇杷1斤糖的比例，放入黄冰糖，用中小火熬煮，不断搅拌，直到枇杷膏液体逐渐变浓稠，并具有糊状的质地。这个过程可能需要一些时间，确保不要让枇杷膏熬糊。大概熬制2个小时左右，直到枇杷膏液体逐渐变浓稠，并具有糊状的质地。
4.准备好干净的玻璃瓶，提前用开水烫一下，再晾干。将熬制好的枇杷膏倒入玻璃瓶中，等枇杷膏放凉后再密封保存，可以放置在冰箱中冷藏延长保质期。
4月份是枇杷上市的时节，市民朋友们可以多多品尝枇杷，享受其美味的同时也获得多种健康的好处。希望大家在品尝枇杷的同时，也不要过量食用，避免过量对身体造成不良影响。
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