在NEJM（新英格兰医学杂志）所发表的一项研究中，深入探讨了1990年至2016年期间全球各地的脑卒中数据。
该研究详细分析了各国脑卒中的发病情况，发现不仅是中国人总体的卒中风险，还是男性群体的卒中风险，均位居世界之首，高达惊人的40%。
更为令人担忧的是，这一数据趋势仍在持续上升，显示出大陆脑卒中问题的严峻性。当我们将目光转向美国进行比较时，不难发现，相较于美国，大陆男性和女性的脑卒中发病年龄分别为65.5岁和67.6岁，这一数字比美国提前了近十年。
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为何美国胖子多，但脑梗发病率却很低？
美国疾病控制和预防中心所公布的统计数据显示：在美国，肥胖率超过35%的州居然高达五个，而其他州的肥胖率也普遍在25%以上。
这意味着，平均每三个美国人中，就有一个人的体重属于肥胖范畴。这一严峻现象在全球范围内并非孤例，中国也面临着相似的挑战。
据中国疾控中心发布的《慢性病极其危险因素监测数据》显示，虽然中国的全国肥胖率约为11.9%，较美国有所降低，但仍是一个不容忽视的问题。
这一数字表明，中国的肥胖问题虽然不如美国严重，但也呈现出不容乐观的趋势。与此同时，值得注意的是，尽管包括美国在内的多个欧美国家的脑梗发病率在持续下降，但大陆的情况却与之相反。
目前，大陆的脑梗患者人数逐年上升，每年因卒中去世的人数甚至已经超过了癌症，这一现象值得我们深思。
很多人对此很不理解，为什么肥胖率更高的美国，脑梗的发病率却比中国更低。原因到底在哪？
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医生：一个习惯值得借鉴
脑梗这一严重的健康问题与多种生活方式因素密切相关。其中，高血压如同隐形的杀手，悄然间增加了卒中的风险。
中山医院对5000例卒中病例的研究为我们提供了确凿的数据支持，揭示出大约92.3%的卒中患者都患有高血压这一原发疾病。
高血压的众多类型中，H型高血压尤为危险，因其更容易诱发中风。这种高血压类型的形成与两个关键因素紧密相连：高血压与高同型半胱氨酸血症。
同型半胱氨酸（Hcy），这一名词可能并不为大众所熟知，但它实际上是蛋白质代谢后的一种产物。
转化为生物活性物质的过程中，叶酸、维生素B12等物质起到了至关重要的作用。当这些物质缺乏时，Hcy水平便会升高，从而诱发H型高血压。
据美国第三次全国健康与营养调查显示，令人震惊的是，大约2/3得H型高血压患者都因叶酸与维生素B12的缺乏而导致Hcy升高。
为了降低这一风险，美国采取了果断措施，强制在面粉中添加叶酸成分，这一策略的实施效果显著，或许这也是美国脑梗患者数量减少的众多原因中的一个。
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如何正确补充叶酸？
在补充叶酸之前，了解自身的叶酸需求至关重要。不同人群对叶酸的需求量因年龄、性别、生理状况等因素而异。
例如，孕妇在孕期对叶酸的需求量大大增加，以确保胎儿神经系统的正常发育。因此，在补充叶酸时，应根据自身的生理状况和营养需求进行合理调整。
选择合适的叶酸补充剂也是关键。市场上叶酸补充剂种类繁多，包括片剂、胶囊、口服液等多种形式。
在选择时，除了考虑方便性，还应关注补充剂的成分、剂量和安全性。对于特殊人群，如孕妇、老年人等，应在医生指导下选择合适的补充剂。
当然，食补叶酸同样不可忽视。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果等。通过合理搭配食物，不仅可以满足身体对叶酸的需求，还能摄入其他营养素，实现营养均衡。
在补充叶酸时，还需注意适量原则。过量摄入叶酸可能导致不良反应，如恶心、腹泻等。因此，在补充叶酸时，应遵循医嘱或说明书上的建议，避免盲目增加剂量。
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预防脑梗，除了补充叶酸，这些因素也很重要
预防脑梗，叶酸固然重要，然而，单纯的叶酸补充并不能全面保障我们的健康。生活中的多种因素同样对预防脑梗具有不可忽视的作用。
首先，饮食结构的合理性是预防脑梗的关键。我们应该倡导低脂、低盐、低糖的饮食习惯，增加蔬菜、水果、全谷类食品的摄入，减少高脂肪、高热量、高胆固醇食物的消费。这样的饮食结构有助于降低血压、血脂，从而减小脑梗的风险。
其次，适量运动对于预防脑梗同样重要。运动能够增强心肺功能，提高血液循环效率，有效防止血栓形成。每天保持至少30分钟的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，都是不错的选择。
再者，戒烟限酒对于预防脑梗也至关重要。烟草中的尼古丁和酒精都会损害血管内皮，促进血栓形成。因此，戒烟限酒是维护血管健康、预防脑梗的重要措施。
此外，心理平衡同样不容忽视。长期的心理压力、情绪波动可能导致血压波动，增加脑梗的风险。因此，我们要学会调整心态，保持积极乐观，以应对生活中的各种挑战。