近年来，榆中县依托土地资源和渔业资源优势，聚焦实施“千万工程”，把提升农民生活品质作为“和美乡村”建设的着力点，紧紧围绕“提质增效、绿色发展、保障供应”的思路，稳步推进养殖场提升改造、新品种引进、动物疫病强制免疫通过一系列创新举措，着力打造榆中特色生态养殖亮点，为乡村全面振兴注入新动能。
强化引新聚优，科学养殖提质增效
位于甘草店镇三墩营村的甘肃军锦农业投资有限公司，在晨曦的照映下，散发着青贮饲料发酵后微酸的芳香味。
该公司占地200余亩，共有育肥棚7栋，年出栏量700余头。据该公司技术人员邢选周介绍，为了从源头上提升肉牛品种质量，该公司大力引进比利时蓝、秦川、夏洛来等优质品种，在采购先进的自动化设备、引进专业的养殖及防疫人才、制定科学合理饲养计划及管理制度上，探索建立肉牛繁育体系。
自2021年以来，榆中县通过引进良种、杂交改良、人工授配繁殖等方式，坚持不懈抓好畜禽、鱼品种改良和优质牧草引进试验示范推广工作，大大提高了畜禽渔业的良种率，促进了全县畜牧渔业经济持续向好发展。目前累计完成奶牛品种改良1万头，肉牛1.2万头；引进优良种公羊近1000只，杂交改良本地羊2万多只；引进大约克、长白、杜洛克等种公猪100余头，完成猪人工授精配种近2万头。
同时，稳步推进养殖场提升改造，每年改扩建规模养殖场10家以上，全县规模养殖场（户）达到500家以上。
秸秆综合利用，种养双赢绿色发展
“这个牛肉色泽红润、肉质紧实、入口醇美，非常正宗也非常好吃。”正在马衔山牦牛肉体验馆里吃着牦牛肉火锅的曾先生说道。该体验馆位于马衔山下的马坡村，在这里不仅可以吃到纯正的牦牛肉火锅，还可以吃到全牛宴、牛肉泡、原汤牛肉面等美食。这里的牛肉均产自本地的顺旺养殖合作社。合作社的牛肉，不仅满足当地人的需求，还销往天津、重庆等地。
该合作社现有标准化牛舍6座，占地900平方米，存栏优质肉牛500头。利用当地尾菜和中草药秸秆资源，添加玉米芯，小麦秸秆及微生物菌种青贮进行发酵后，用作粗饲料，提高尾菜的利用率，充分发挥其营养价值，达到降低饲料成本的目的，每年可消耗秸秆3000吨左右、尾菜5000吨左右。
榆中县地处北纬35-36度黄金养殖带，气候环境温润，山川河塬相间。得天独厚的自然生活条件、完整的可追溯体系、科学的肉牛保健体系、现代化与原始生活相结合的养殖方式，造就了高品质的牛肉。
据了解，为探索秸秆综合利用新途径，榆中县按照“政府引导+企业主导+农民参与”的运行方式，遵循就近就地原则，全面推进秸秆饲料化利用，以肉牛、肉羊等草食动物规模养殖场为重点，以中药材秸秆、蔬菜尾菜、玉米秸秆等为原材料，建立“秸-饲-肥”技术方式，打通秸秆利用产业发展瓶颈，有效破解了秸秆焚烧污染等难题。不仅增加了农户收入，也让养殖企业找到质优价廉的牛羊饲料，又对土地和环境保护起到了积极作用，串起了一条闭环式生态循环产业链，实现农户、企业、生态“三赢”局面。
截至目前，榆中县畜禽粪污处理能力达到140万吨以上，利用率达86.5%以上；综合利用农作物秸秆11.8万吨，利用率达90%以上；生产环节尾菜还田25万亩，流通环节尾菜处理利用16万吨，全县尾菜处理利用率达到80%以上。
夯实防疫责任，产品供给稳定安全
为确保辖区畜牧业持续健康发展，入春以来，榆中县动物疫控中心全力做好疫苗接种、消毒灭源、疫病检测、防控技术指导、人员技术培训、防疫物资储备等工作，严格落实各项防疫措施，确保不发生区域性重大动物疫情。
榆中县以乡镇为基本单元，推行动物防疫网格化管理，构建县技术人员包乡、乡包村领导包村（厂）、村防疫员包社的“两级三层”动物防疫监管体系。按照具体任务，制定职责清单，强化绩效考核，严格兑现奖惩。形成动物防疫工作“全县一张网、网中有格、按格定岗、人在格上、事在网中”的全覆盖监管格局。坚持规模养殖场程序化免疫和散养户春秋两季集中免疫和每月补免相结合，强制免疫动物疫病群体免疫密度常年保持在90%以上，应免畜禽免疫密度达到100%。
榆中县从养殖、屠宰、运输、落地等关键环节，对养殖场户、屠宰场、无害化处理点、病死畜禽掩埋点定期进行环境采样检测，有效加强源头净化，消除传染源，降低动物疫情发生和传播风险。在此基础上狠抓动物疫病防控、畜禽渔业生产、定点屠宰、兽药及饲料添加剂、生鲜乳质量安全等领域监管，定期开展“瘦肉精”样品检测。构筑坚强的动物疫病免疫屏障，确保动物性食品安全。
在渔业方面，榆中县充分利用水资源，每年引进草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常规品种苗种80万—100万尾，引进加州鲈、松浦锦鲤、福瑞鲤、武昌鱼等名优特水产新品种鱼种6万尾，每年引进南美白对虾100万—140万尾，指导企业开展兰州鲶繁殖研究获得成功，每年繁殖兰州鲶鱼苗超过10万尾，通过优化水产养殖品种结构，提高了渔业经济效益。
同时打造集冷链物流、休闲渔业、技术研发、示范推广、品牌打造、设施农业建设等一二三产业融合发展的重要产业基地；加快老旧池塘改造，提高养殖容量。整治空塘和撂荒盐碱地，青城有500多亩空池塘和2000亩的撂荒盐碱地，种植抗盐碱水稻，推广稻鱼综合种养模式，提升综合效益。
一季度，榆中县各类畜禽养殖量达到195万头只，其中出栏52.49万头只，增速2.3%，蛋产量2912吨、增速10%，奶产量2026吨、增速18.9%，畜牧业产值2.61亿元、增加值1.67亿元。（文/图 张永琰/彭昱）
来源：经济网