"对于大多数搅拌机来说，这个面团太大了（除了'上帝研磨'），所以最好是手工和面条。事实上，仅主面团就使用了近两公斤的面粉。对于愿意只做450克吐司的最大的人来说，这是一个超级巨无霸。转换为1/6，主面团足以容纳约150克面粉..."这种面团是由潮湿的酵母头制成的，而酵母头又是由一个小的发泡头制成的。这种面包又大又圆，凹陷的面包的心脏有很多毛孔。"我没想到面包最终会变成一个高大的圆顶，看起来与图片非常不同？"可能没有足够的手指？在建议的奶酪中，似乎只能使用卡夫奶酪粉。一半放入面团中，另一半应该撒在唯一的面包上。不过，看着奶酪粉似乎积累了厚厚的一层，忽然犹豫不决，会不会太多了？毕竟，这还没有结束。而最终的烘焙结果显示，虽然效果看起来不错，但实际上，洒下应该更好。洋葱被预烤成"金黄色，甚至有点烧焦"，然后撒在奶酪的表面上，最后变成洋葱炭，表面是黑色的，看起来很直。看样品图片，它也是那么烧焦的黑色分布，也许是那块洋葱炭。不过，真感觉这种洋葱炭不容易接受，一旦它们从绳子里出来就把它们拉下来，只留下一个深浅的痕迹。它看起来不像是那么引人注目...很香，有点咸，不洒奶酪其实是一种减盐......
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<h2>材料</h2>
海绵酶头
发泡头 10g
清水 37g
高肋粉 53g
烤洋葱
洋葱 38g
橄榄油 3g
粗黑胡椒 1捏
盐 0.3g
面团
高肋粉 150g
干酵母 1 克
温水 85g
盐 4g
橄榄油 7g
帕玛森芝士 75g
洋葱 10g
洋葱 10g
<h2>练习步骤</h2>
1、海绵酶头：发泡酶头10克，水37克，高肋粉53克
2、混合酵母，
3、搅拌成均匀的面团，常温发酵。
4、面团膨胀时充满气泡，放入冰箱冷藏过夜，使用前1小时取出温度。
5、烤韭菜：洋葱38g，橄榄油3g，黑胡椒粗，盐0.3g
6、将洋葱切成大块，
7、放入烤盘中，加入拌好的橄榄油，
8、撒上胡椒盐，
9、放入烤箱中，中度，200度，每3-5分钟转动一次，烘烤约10分钟。
10.洋葱变成金黄色，甚至有点烧焦，然后烘烤，冷却和冷藏。
11、面团：高筋粉150克，干酵母1克，温水85克，盐4克，橄榄油7克，帕玛森芝士75克，洋葱10克，洋葱10克
12.将面粉和酵母放入大碗中，搅拌均匀。
13、加水和头部，
14、搅拌成均匀的面团，静置5分钟，
15、加入盐和橄榄油搅拌均匀。
16、加入一半的奶酪、洋葱和洋葱，继续搅拌。
17.直到薄膜能拉出来，
18、放入大碗中，常温发酵。
19、脸组产品增加1倍，
20、轻轻取下，尽量不要使排气，
21、组织成球形，
22、放入烤盘中，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏过夜。
23、烘烤前2小时取出，室温唤醒约2小时。
24、表面刷橄榄油，
25、用指尖将面团压到底部，形成凹凸不平的状态。
26.将剩余的奶酪撒在表面上，
27、撒上洋葱，继续醒来15-30分钟。
28、放入烤箱中下部，蒸或喷水至烤箱的四壁，每隔30秒，关上烤箱门三次，230度，烘烤约20-30分钟。
29、表面呈金黄色，去掉，去掉表面烧焦的洋葱，冷却后食用。
<h2>技巧</h2>
发酵时间取决于温度。烤洋葱也可以改为在平底锅中油炸和炸成金黄色。奶酪不是太多，你可以用完食谱。烘烤时间和火力应根据实际情况进行调整。
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