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官渡:以花为媒共享美好“食”光

作者:昆明官渡发布

(郭武辉)云南人从来不会辜负春日的美好和大自然的恩赐,春天百花开,总要把春天吃到嘴里,满口都是春天的味道。云南有“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”的习俗,四季皆有花样美食。4月7日,官渡区关上街道关上社区居民以花为食材,共享春日好“食”光。 

官渡:以花为媒共享美好“食”光
官渡:以花为媒共享美好“食”光

“金雀花因形似飞雀、颜色金黄而得名,其香气独特、香味四溢。将洗干净的花骨朵和新鲜的土鸡蛋混合在一起,只需要少量的食盐搅匀,下入油锅中摊成一个金黄的鸡蛋饼。此时此刻,鸡蛋的香气与金雀花的鲜甜相得益彰,一口咬下去嘴里溢满了甜香。”

关上社区三楼会议室热闹非凡,花香四溢,2024年“有一种叫云南的生活”-春日好“食”主题活动在这里精彩上演,社区基层治理专干张琦敏正在神采飞扬地介绍自己最喜欢的金雀花鸡蛋饼,眼神里透露出对家乡美食的无限神往和自信。

官渡:以花为媒共享美好“食”光
官渡:以花为媒共享美好“食”光
官渡:以花为媒共享美好“食”光

家乡在昆明市寻甸县、红河州石屏县、曲靖市罗平县的社区工作者们也纷纷介绍和分享了自己家乡的特色美食。同时,也把对家乡特色饮食文化的热爱传递给活动现场的每个人。除了介绍美食外,社区工作者们还化身“大厨”,把一道道春菜变成秀色可餐的美食。香椿饺子饱满可爱、香气宜人,凉拌蕨菜酸辣爽口、老少皆宜,花椒尖炒洋芋椒香沁脾、口齿留香,大白花炒水腌菜酸爽可口、香气四溢,金雀花煎鸡蛋鲜甜适中、相得益彰……不一会儿功夫,一道道美食新鲜出炉,大家纷纷争相品尝,感受着云南特色饮食文化的魅力,体会和分享有一种叫云南的生活。