最近一直在农村家探亲，这篇文章是开始第五次亲戚邀请的内容，只是空头整理发表。我和丈夫已经好几年没回家了，今年我们在老家多住了几天，几乎所有的亲戚都去看我们了。叔叔和阿姨很早就打电话给我们，告诉我们他要在第一个月的第五天去他家吃晚饭。
阿姨早上6点开始准备午餐，一张18道菜的大桌子，虽然没有摆盘，但味道确实不错，份量也大胆。发朋友圈网友都说一看就是东北菜，肉量大，哈哈！让我们来看看吧！
1. 梭鱼
鱼和"俞"同声，新年来招待亲友的宴会，鱼是不可缺少的，寓意年复一年。梭鱼是渤海特产鱼类，肉多刺肉，肉质细腻可口，在当地很受欢迎。
2. 白烧虾
虾这种小海鲜很常见，新年餐桌上几乎每家每户都有，虾的颜色鲜艳、美味，寓意红红火。做法也多种多样，白火是保留虾原味的最佳方式。
3. 蒸虾履带
虾攀爬者，又称皮虾、尿虾;虾攀爬者通常只有春秋两季才有，冬季爬虾者很贵，舅舅应该花很多钱。
4. 炸牛舌鱼
牛舌鱼又叫鲭鱼，形状像牛舌，鱼体薄，炸得特时，非常酥脆可口。
5. 炸红薯丸
东北元旦去油、红薯丸已成为招待亲朋好友的主食之一。做法也很简单，将红薯蒸熟捣碎成泥，加入米粉，放入丸中，将油底壳放入油底壳内煎。薯片很好吃。
6. 烧掉茄子
这道菜我喜欢吃，做法有点类似于地面三新鲜;茄子去皮切块用油炸，然后用大蒜炸香回锅里，最后浇水即可，酸甜开胃菜。
7. 卷心菜与海獭混合
一种开胃的冷拌，卷心菜有"一百块钱"的意思，新年餐桌上不能比这道菜少。加入海獭，使其凉爽、清爽、清爽。
8. 兰花配虾
很受女士们欢迎的喜欢冷拌，西兰花、胡萝卜、木耳水、腰果炒，加熟虾，放盐、糖、醋混合好，低脂低卡。
9.白切猪肝
卤素拼盘在东北很受欢迎，新鲜的猪肝，加上各种香料的盐水煮，卤化猪肝凉后切片大蒜汁吃，很香。
10.白切猪心
猪心几乎都是瘦肉，元旦的时候很多家庭都会买到成品熟食，猪心是买现成的，家里的客人直接切好一切就可以上桌了。
11. 土豆炖排骨
马铃薯炖排骨是很常见的东北炖菜，炖排骨软骨去骨，马铃薯粉，丰满度很强。
12.东北杀猪蔬菜
东北杀猪蔬菜——萝卜炖血肠，这道菜我好多年没吃过了，这年元旦在大叔家可以算是满口的幸福，吃得超级瘾。
13. 大蒜炸章鱼
刚从锅里出来的炸章鱼味道非常酥脆可口，几乎每个家庭都会煮这道菜。无论是晚餐还是自己吃，营养丰富，味道鲜美。
14. 玉米绿蔬菜排骨汤
我们东北人的炖菜也是真正的肉量大，肉多少汤，干货满满。特别是玉米汤，很新鲜，比南方的水果玉米好吃很多。
15. 景酱肉
洋葱肉是满满一大盘，再是一大盘豆腐皮，份量大小是真的。新年油腻的菜吃得太多了，吃一些北京酱肉是满的而不油腻的。
16. 蓝莓山药
最后一个是甜点，蓝莓山药。这道菜放在桌上的孩子开心不好，甜蓝莓酱包裹着山药粉，孩子们不能停止进食。
您如何看待这些菜肴？我觉得在农村这样的菜已经很不错了，虽然不是精致漂亮，但食材很新鲜，味道也很好。