天天看点

今天是腊月二十八,北方人“把面发”,南方人“洗邋遢”

作者:长江老农

今天是腊月二十八,按照大陆非物质文化遗产传承,应该是“二十八把面发”、“二十八洗邋遢”的日子。过年嘛,过的就是文化传承,过的就是规矩禁忌,到了腊月就是什么日子干什么事。农村人今天是洗洗涮涮,沐浴,全家人洗个澡,把换下来的衣服、被子洗洗。北方人今天是和面、发面,把饺子、包子、馒头、年豆包面发了,也是准备年三十的“团圆饭”。过去春节农村人还要沐浴斋戒三天,年三十祭祖,以示对列祖列宗的敬重。这也是过年的规矩,北方人过年吃面食,必须要把面发酵、醒面、蒸制一下,也是规矩。现在的人们,生活节奏太快,工作压力山大,觉得农村的规矩禁忌是繁紊缛节,所以也不讲究这些规矩禁忌了。

今天是腊月二十八,北方人“把面发”,南方人“洗邋遢”

一、“二十八把面发”是北方人过年传统文化,天气寒冷必须要提前发面

北方人过年吃面食,除夕夜坐炕上煮饺子吃,《白毛女》中杨伯劳是佃户,过年也要称两斤白面,包顿饺子吃吃。北方人过年吃馒头、花馍、包子、年豆包、各类面食,需要首先加入老面发面,使面团膨胀发酵。但春节前后北方天气寒冷,常温下面发不起来的,需要提前放火炕上盖上被子才能发面,为了不误事,必须要提前把面发好。“二十八,把面发”这“发”寓意“发财”、“发达”,“蒸蒸日上”、“意气风发”。过年过的就是文化,大陆人民赋予春节浓浓的传统文化。“二十八,把面发”不仅仅是发面,北方人也在做花馒,不过年轻人都是去面点店购买了。北方人“二十七赶大集”市场上各类面食也是充足的,有年豆包、千层饼、春饼、饺子、煎饼,热气腾腾,香气扑鼻,吸引南方游客品尝。今天的大集仍然是人来人往,摩肩接踵,热闹非凡,市场上货源充足,价格平稳,年味十足。

今天是腊月二十八,北方人“把面发”,南方人“洗邋遢”

二、“二十八,洗邋遢”是南方人习俗,全家人必须要沐浴,把换下来的洗衣、被子洗洗晾晒,干干净净过大年

南方人有“二十八,洗邋遢”的可俗。在封建社会大家族必须要沐浴斋戒三日,除夕先祭祖再吃团圆饭,开戒见荤。所以南方人腊月二十八有洗澡的习惯,以前城市里有澡堂子,农村人带着孩子们去城里泡个澡,办年货。也有人在家里洗,不过很冷,要生四盆火,放在澡盆四周,后来有洗澡帐子,就是塑料布的罩在澡盆上,就方便多了。洗完澡一身干净,换上准备好的新衣服,换下来的脏衣服立马洗了晾晒。现在家家都有浴室、浴霸,一年三百六十五天天天可以洗澡了,但腊月二十八是“洗邋遢”的传统,南方人还是要洗个澡,但斋戒已经是没有人知道了。“二十八洗邋遢”不是封建迷信,也不是封建糟粕,而是科学的、时尚的、文明的过年文化,干干净净、讲究卫生、消杀病毒的过年。

今天是腊月二十八,北方人“把面发”,南方人“洗邋遢”

三、腊月二十八,年味一天比一天浓了

今天集市上、商超里采办年货的人越来越多了,店家也把门店打扮的红红火火的,充满年味。农村的孩子在燃放烟花爆竹了,妇女们准备年夜饭、洗洗衣服,男人们准备好一缸米、一缸饮用水、一桶食用油、寓意丰衣足食。回家的人们互致问候,在一起聊聊天。人人脸上充满着节日喜悦,孩子们回家了,这是农村的老人最大的幸福。回家了,人们比平时睡的长一点,早上九点起床,就餐时间也相对延迟,这也是每年过年的一道文化。过年了人与人之间也变的文明了,不开玩笑啦、不争吵了,不抬杠了,不骂人了,村子里一派和谐、祥和、喜庆、欢乐的年味。春节前家家在忙,春节后家家清闲了,才会去走亲访友、请客吃饭、娱乐休闲。

继续阅读