#天南地北大拜年#
俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，今天2月4号，是一年之中的第一个节气，这一天不论多忙也别忘吃3样，忌3事，龙年顺顺利利。
很多朋友都知道立春这天今年需要躲春，这个习俗也是自古就有的，今年需要躲春的生肖有牛、兔、狗、羊、龙五种生肖。因为这五种生肖都是本年的“太岁”，需要在立春前后2-4个小时内避开，尽量待在室内，避免外出，若实在躲不掉，可以穿戴红衣、配饰顺利躲春，一年平平安安、顺顺利利。
立春除了要“躲春”，传统的“咬春”习俗别忘记，“咬春吃3样，顺遂又安康；立春3不做，平安福运多”。
咬春吃3样，顺遂又安康
咬春，吃春饼
立春作为24个节气之一，在大陆民间有着丰富的风俗习惯和传统饮食。尤其是在北方地区，立春当天，人们会迎春而食，纷纷品尝春饼的美味。春饼作为一道传统美食，不仅仅是因为其美味可口，更是因为它代表着人们对大地回暖、万物复苏的期盼和祝福。
传统的春饼制作工艺千百年来几乎没有改变，主要以面粉为主料，并添加适量的水、盐等。经过悉心的揉搓、烙制工序，才能制成色泽金黄、薄而韧的春饼。北方人立春当天，早晨一早便会开始制作春饼。家家户户都争相蒸烙、切配各种食材，到了午饭时间，大家就聚在一起，纷纷品尝自制的春饼。拿起薄饼，涂上甜面酱，再放上蔬菜丝和肉，一口咬下去，香味四溢，嚼劲十足。
而春饼里的肉也是有讲究的，因为立春这天春饼里面卷的必须得是猪头肉才行。猪头肉佐以香料、豆瓣酱、姜蒜等调料，经过蒸煮而成，色香味俱佳。吃上一口，香味扑鼻，口感鲜美，令人回味无穷。
猪头肉寓意着福气与好运。猪头肉油脂丰富，寓意着“从头开始，鸿运当头”，代表着富贵和财富的积累。猪头肉丰盛的肉质和独特的风味，吸引了无数人对它的热爱。无论是卷在春饼中，还是切一盘当做下酒小菜，猪头肉都是一道不可或缺的美食。尤其在立春这一天，吃猪头肉已经成为了一种美食传统，也是对新年好运的一种期盼。
咬春，吃春菜
春菜就是指这个时期才能品尝到的独特蔬菜，比如香椿苗、豌豆尖、韭菜、芽菜等。
春菜不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质等营养成分。香椿苗被誉为春菜之王，富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素。香椿苗的味道独特，有一股清新的香气，口感鲜嫩多汁。用香椿苗制作的炒香椿苗鸡蛋、香椿苗炒肉丝等菜肴。
而豌豆尖则是春季常见的蔬菜之一，它富含的蛋白质、碳水化合物和钙、铁等矿物质，豌豆尖可以炒、炖、凉拌等多种方式制作，无论是豌豆尖炒肉丝还是凉拌豌豆尖，都能带来口感丰富、清爽可口的美味。
韭菜是春菜中最常见的一种，它富含丰富的纤维素、维生素C和钾等，韭菜的味道辛美可口，非常适合炒菜、拌面等多种烹饪方式。韭菜炒蛋、韭菜炒虾仁等菜肴不仅色香味俱佳，还能提供丰富的营养。
此外，芽菜也是春菜中的一种特殊存在。芽菜是指在发芽过程中的蔬菜，常见的有绿豆芽、黄豆芽和花生芽。它们不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，是春天里不可或缺的美食。
绿豆芽是最常见的芽菜之一。它的豆芽嫩绿鲜嫩，口感爽脆。绿豆芽中富含大量的蛋白质、维生素C和维生素B。
黄豆芽在北方也非常受欢迎。它的豆芽较长，呈黄色，口感鲜嫩。黄豆芽富含蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质。
花生芽是一种特别的芽菜。它的芽呈黄绿色，有着独特的香味和口感。花生芽含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E。
在烹饪上，北方人常常将芽菜炒制成一道色香味俱佳的菜肴。此时，需要将芽菜清洗干净，去掉须根，然后炒至断生，以保持其鲜嫩的口感。可以根据个人口味加入适量的盐、蒜末、酱油等调味品，增添风味。
咬春，吃饺子
北方人一到这一天，家家户户都会腾出时间，准备一顿丰盛的饺子宴。而在北方人的习俗中，这一餐饺子往往以蔬菜为主，制作素馅饺子。
饺子馅料的准备是必不可少的，各种新鲜的蔬菜如白菜、木耳、胡萝卜等都被精心地切碎、拌匀，成为了饺子的馅料。蔬菜的纤维质地能使饺子更加爽滑可口，而且蔬菜中的多种维生素和矿物质对人体健康有着重要的作用。
饺子的制作过程也是一种乐趣。抓起面团，擀成薄薄的皮，然后用勺子舀上馅料，巧妙地将皮包起来，最后压紧边缘，形成一个饺子的独特形状。这个过程充满了乐趣和创意，给人带来了无穷的快乐。
饺子煮熟后，散发出诱人的香气。人们围坐在一起，捧起一只热腾腾的饺子，抿上一口，口感鲜嫩、汤汁丰满。每一颗饺子都是用对家人的关爱和温暖包裹而成的，令人感到幸福和满足。
立春这天，吃素馅饺子不仅是一种习俗，更是一种寓意。素馅代表对大自然的尊重和感恩，寓意着希望万物复苏、和谐共生。
立春3不做，平安福运多，那究竟是哪三件事呢？
在中国传统文化中，立春是一个重要的节气，也伴随着一些忌讳和讲究。立春期间三大忌讳：剪头发、搬家和生气！
立春是一年中的第一个节气，立春之后，春天的气息开始渐渐浸润大地，万物复苏，人们期盼着新年的开始，迎接着新的希望和机遇。
在传统文化中，立春有着一些特殊的忌讳。首先，剪头发要谨慎。有句俗语叫做“冬剪头，秋落地”，意味着立春剪头发的人会有厄运降临。这是因为在古代，剪头发是一个庄重的仪式，人们认为头发象征着生命力和运气，剪掉头发相当于削减了自己的福气。因此，在立春期间忌讳剪头发，以免带来不良的影响。
其次，搬家也是立春期间要谨慎的事情。传统上，人们认为在立春后搬家会带来破财和厄运。这是因为搬家意味着离开了自己熟悉的环境，打破了家庭的稳定和宁静，容易引来诸多不祥之事。因此，立春期间要尽量避免搬家，以保持家庭的和谐与平安。
最后，立春也是一个需要保持内心平静的时刻，因此，生气也是要忌讳的。传统认为，立春时期心情愉快、和乐的气氛有助于带来好运。相反，生气则会造成心神不宁，影响自身的运势发展。因此，立春期间我们要时刻保持愉快的心情，避免与人争吵和产生不必要的矛盾。
这些忌讳是一种文化的传承和人们对自然和命运的尊敬。它们让我们在立春这个特殊的时刻，更加注重心灵的平静和家庭的和谐。它们是对人们生活方式的一种提醒，让我们在新年蓄满正能量。
除此以外，立春之后天气逐渐回暖，我们也可以开展适合春天的活动，比如踏春，种植等等。
郊外踏春不仅可以欣赏到大自然的美景，还能享受户外活动的乐趣。可以带孩子放放风筝，带着宠物尽情跑一跑，也可以考虑一些名胜古迹或者自然风光优美的地方。比如，可以前往郊外的公园、植物园或者山丘等。这些地方通常会有专门的步道和观景台，让人们可以在赏花之余还能感受到运动的乐趣。
在踏春的过程中，我们可以进行一些户外活动，如远足、爬山、骑行等。这不仅可以增强体力，还能享受户外运动的乐趣。同时，户外活动也有助于放松心情，减轻压力。
其次就是种植了，立春后，随着天气逐渐回暖，我们可以在家中种植一些花草绿植，既能清新空气，又能令人心情愉悦，陶冶情操。我们可以选择一些易养的室内植物，比如吊兰、富贵竹、向日葵等，它们不仅可以增加室内的氧气含量，还能吸收有害气体，净化空气，改善室内环境质量。
其次，从种植的角度来说，可以选择一些盆栽植物，如郁金香、牵牛花、康乃馨等。这些花草既能增加室内的美感，又能让人感受到春天的气息，让居室充满生机与活力。
在种植绿植的过程中，我们需要注意以下几点。首先，选择合适的花盆和土壤，保证植物的生长环境。其次，合理浇水，既要保持湿润，又要避免积水造成根部腐烂。再次，定期施肥，为植物提供充足的养分。最后，注意室内光照，避免阳光直射对植物造成伤害。
种植花草绿植不仅是一种兴趣爱好，更是一种修身养性的方式。在紧张的工作和生活节奏下，种植花草绿植不仅可以帮助我们放松心情，缓解压力，还能提升个人情感的愉悦度，增加生活品质。