2月4日是立春节气，这意味着二十四节气又开启了新一年的轮回。一年之计在于春，立春又是二十四节气之首，因此，立春节气格外受重视。在立春这一天，人们会进行一系列的传统习俗活动，以祈求新的一年丰收平安、吉祥如意，同时也表达了人们对美好生活的期盼。
立春节气，按照老传统，不管有钱没钱，都要记得“吃4样，做3事”，遵循老传统，喜迎新春过龙年。下面先来看看立春“吃4样”分别指的是什么。
1、吃春卷，用面粉和成面团，擀薄后蒸熟或者烙熟，再包上肉馅卷起来，油炸而成的面食。
2、吃春饼，春饼是面粉烙成的薄饼，一般都是搭配蔬菜卷起来吃的。搭配春卷的蔬菜可以用自己喜欢的任意食材。我家喜欢搭配花生芽，鲜嫩多汁，健脾还养胃。
推荐美食【花生芽卷饼】
食材：全麦卷饼、花生芽、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、大蒜、食用油、盐、料酒
做法：1.鸡胸肉清洗干净，切成细长条，加入料酒腌制10分钟，倒掉水分，大蒜拍扁去皮，胡萝卜去皮切丝，辣椒切成长段。
2.烧一锅热开水，放入花生芽焯水煮2分钟，捞出来沥干水分。
3.热锅放油，放入鸡肉丝翻炒到熟透，盛出来，锅里重新放油，放入大蒜、胡萝卜丝和辣椒翻炒出香味。
4.加入焯过水的花生芽翻炒到熟透，加入炒过的鸡肉丝翻炒均匀，加盐调味。
3、咬春吃萝卜，冬末春初，气候干燥，咬春吃一些萝卜，有助于清火润肺，补充水分。用萝卜搭配排骨煲汤，清甜又好喝。
推荐美食【萝卜排骨汤】
食材：白萝卜、排骨、香葱、料酒、盐
做法：1.排骨剁成小块，冷水进锅加料酒，中火加热煮开再煮5分钟，捞出来清洗干净。白萝卜去皮，切成滚刀块，香葱切成长段 。
2.焯过水的排骨重新放入砂锅中，加入足量的水，大火炖出有些发白的汤水，加入白萝卜炖大约20分钟。
3.白萝卜炖到软烂，加盐调味，加入葱段烫到断生。
4、尝鲜吃韭菜，立春前后阳气生发，饮食上可以吃一些有助于补阳的食物，韭菜就是其中之一。春天的韭菜鲜嫩又营养，特别适合尝鲜。
推荐美食【韭菜炒鸡蛋】
食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油
做法：1.鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加盐调味，韭菜清洗干净，切成长段。
2.热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来。
3.锅里重新放油，加入韭菜，大火翻炒到断生。韭菜中的硫化物易挥发，大约炒30秒就可以了。
4.加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味。
上面说了立春要吃的几样美食，下面再来说说立春要做的“3件事”，早了解早受益。
1、早睡早起
立春节气，万物复苏，天气渐渐变暖，人体内的阳气也随着春天的到来而向上向外升发，饮食起居都要顺应春阳升发的规律，因此春季要早睡早起。
2、讲卫生、勤洗手
俗语说“百草回芽，百病引发”，春天比较潮湿，容易滋生细菌，因此特别需要讲究卫生，从外面回到家中要勤洗手。
3、防寒保暖
春季气温变化大，老人和孩子尤其要注意防寒保暖，不要在感觉热的时候，突然的减少衣服，以免受凉，引起感冒等身体不适。
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