相信有很多的父母，看到自己的孩子每天捧着手机或者平板玩，最担心的就是眼睛的问题吧！大陆近视人数多达6亿之多，几乎占了大陆人数将近一半的，而青少年近视率更是达到世界第一！
在众多蔬菜中，菠菜以其翠绿的外表和丰富的营养成分而备受推崇。它是一种充满纤维素和维生素的蔬菜，含有丰富的叶绿素和胡萝卜素，对眼睛有益。而且，菠菜中的核黄素和维生素A等成分有助于保护视网膜，减缓眼睛衰老的速度。
【菠菜拌鸡蛋】
食材准备：菠菜、鸡蛋、红黄彩椒、大蒜3粒、香油几滴、白熟芝麻
第一步：菠菜和鸡蛋洗净后水分控一下备用
第二步：锅内准备一锅水，水开后加入一点食用油，加食用油可以使焯水后的菠菜颜色会更加的翠绿，水里再来一点盐，水开后下入菠菜，吃菠菜到底要不要焯水？一定要记得先焯一下水，这样可以去除菠菜中的草酸，菠菜焯水2分钟后捞出，先把菠菜放凉备用。
第三步：接下来做准备一个碗，打入2个鸡蛋，蛋液搅散后直接倒入锅中，把它摊成蛋皮，蛋皮出锅放到不烫手的时候把蛋皮切成条备用。
第四步：菠菜这个时候已经不烫手了，把它切成小段放入盆中，再加入红黄菜椒，再加点蒜末。
第五步：接下来我们来调味，加入2勺生抽，盐加一点点就可以了，口味淡的朋友只放生抽就不需要加盐了，最后再滴一点香油，放点白色的熟芝麻搅拌均匀就可以了。