冬日，正是个游山玩水、赏枫楚楚的好时节。然而冬季气候干燥，很多人会出现皮肤干燥、脱皮等问题。皮肤干燥不仅影响美观，还可能诱发过敏和炎症。针对秋季皮肤干燥的问题，饮食上要注意多吃一些具有润肤功效的“护肤菜”。今天就为大家推荐5道简单易做的“护肤菜”，帮你在寒凉的秋风中保持皮肤的水润弹性!
一、虎皮青椒
虎皮青椒果皮色泽明艳，有明显的白色条纹，因而得名“虎皮”。它富含维生素C、胡萝卜素等成分，能够提高皮肤细胞的再生能力，并有抗氧化作用，对抗皮肤老化。此外，青椒中丰富的果胶和纤维素，也具有很好的保湿效果，常吃可以使皮肤润泽有光泽。
虎皮青椒的制作简单，切成条状，拌上一点盐，微波炒熟，然后凉拌入芝麻酱、香醋、蒜末、辣椒末等调料拌匀即可。微波炒熟的青椒还保留了脆嫩的口感，芝麻酱中的油脂和果胶为皮肤补水，虎皮青椒既可口又护肤。
二、凉拌菠菜
菠菜是绿叶类蔬菜中的佼佼者，它所含的维生素和矿物质非常丰富，尤其是钙、磷、铁的含量极其高。这些营养不仅对骨骼和血液有益，也能为皮肤提供丰富的营养，增强皮肤的新陈代谢。此外，菠菜中丰富的胡萝卜素，能抗氧化，保护皮肤免受自由基的侵害。常吃菠菜有助于皮肤紧致，预防皱纹。
制作凉拌菠菜也很简单，把生菠菜撕成小片，用开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分。然后放入盐、香油、米醋、香菜末等拌匀即成。这道凉拌菠菜清爽可口，既美味又护肤。
三、三色炒虾仁
很多人喜欢吃虾仁，不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质。其实经常食用虾仁对皮肤也很有益处。虾仁中所含丰富的铜元素，可以促进皮肤的新陈代谢；钙质则有助于皮肤的修复再生；蛋白质也可以提供皮肤所需的营养。
这里推荐的三色炒虾仁，更添加了红黄两种颜色的蔬菜，使得这道菜既美味又色泽诱人。制作时，先将虾仁去壳清洗干净；红黄甜椒切丝；葱切葱花；蒜末、椒盐、味精调好。起锅烧油，下虾仁炒至八成熟，加入甜椒丝翻炒，调入盐、味精翻炒几下，起锅盛入碗中，装盘撒上葱花即成。这道三色炒虾仁，鲜嫩的虾仁与脆爽的甜椒搭配，既赏心悦目，也让你的皮肤“水润如玉”。
四、山药莲藕汤
秋冬季节，喝一碗暖暖的汤，也是一种享受。这里推荐的山药莲藕汤，汤水清甜，既可口又暖胃。其中山药含有丰富的蛋白质和淀粉，可保湿滋润皮肤。莲藕含有丰富的黏蛋白，也具有很好的润肤作用。
制作时，只需将山药和莲藕切块；瘦肉切片；枸杞、红枣洗净；生姜切片。汤料用水、盐、味精。将上述材料和汤料一起放入汤锅，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加一点香油出锅即成。这碗汤清甜爽口，常喝有助于皮肤保湿。
五、紫菜蛋花汤
紫菜不仅含丰富的蛋白质、钙、磷等成分，还含有大量黏多糖，具有很好的保湿功能。常吃紫菜汤有利于皮肤保持水润。这里推荐的紫菜蛋花汤醇香浓郁，蛋白质含量也较高，是秋日润肤的好汤品。
制作时，将紫菜切段，鸡蛋打散成蛋液，淀粉(可以不放)调匀做成蛋花。枸杞、木耳提前泡发；葱切葱花；盐、味精、香油等调料备用。先将鸡蛋液进锅用小火煮熟，搅散成絮状蛋花，再放入准备好的食材和调料，大火收汤即成。醇香的汤中飘着嫩滑的蛋花，既满足味蕾又滋润皮肤。
皮肤干燥问题困扰着很多人，通过食疗调养是很有效的改善方法。今天为大家推荐的这5道“护肤菜”，能为皮肤补水保湿。希望大家在冬季护理好自己的皮肤，也不妨试试这几款兼具美食与护肤双重功效的绝佳菜肴!