不知大家在吃水果的时候，是否留意过它的种子？大多数时候，我们都是吃完水果，随手把果核丢到垃圾桶里，殊不知，有些水果的果仁比水果本身还贵，就这样扔掉实在有些可惜。在我们生活中，很多人喜欢吃桃子，吃完桃子剩下来的桃核一般没人在意，其实在桃核里面，还有桃仁。
以前吃杏子的时候把杏仁砸出来吃过，但这桃仁很少有人吃。为啥呢？因为桃仁很苦，说实话，以前小时候砸开桃核，看到那么大个桃仁还以为可以吃，没想到一口下去竟是苦的，之后再也没尝过桃仁。
桃仁经常随着桃核被人们一起扔到垃圾桶，其实，它并不是毫无用处，它是一种知名的中药材，目前交易量还挺大。那是不是所有桃子的桃仁都可以做药材呢？
答案是否定的，市面上的桃子之中，只有部分桃子的果仁可以药用。目前药材市场上的桃仁主要分为两种，一种是家桃仁（桃核仁），另外一种是山桃仁。这两种桃仁之中，山桃仁药用价值更高，入药的历史更悠久。
那么，那些桃子的果仁可以入药呢？一般来说，没有经过嫁接的桃子果仁才具有药用价值，像我们现在常见的大部分桃子要么是嫁接的，要么是从国外引进的品种，不是原种桃，一般不能当药材用。
不过，像一些品种较老的水蜜桃和黄桃，它们的果肉不但香甜美味，果仁也是比较好的家桃仁，如果吃到这种水蜜桃和黄桃，可以留意一下它的果仁，不要随手乱扔。此外，还有山桃的果仁，也就是野外那些野生的毛桃，很原始的桃子品种，它们的果仁品质就比较好。
在《本草纲目》中有关于毛桃果仁入药的记载：“惟山中毛桃……其仁充满多脂，可入药用”。很多在农村生活过的人都见过毛桃，这种桃树结的果实非常小，大概只有土鸡蛋的大小，果皮上全是厚厚的一层绒毛，一般没什么人吃这种桃子。
以前老家的菜园外面种着一颗毛桃树，年年挂果量都很多，但每年都是长多少掉多少，全被鸡啄着吃了，人们也不知道它的果仁就是山桃仁。
其实，桃仁在药材市场上也是一种大宗药材，价格近些年也还可以，40元左右每公斤，差不多每斤桃仁的价格是20元左右，比桃子的价格高得多。那么桃仁究竟有什么作用呢？老家那些山桃仁可以利用起来吗？
根据相关资料，桃仁是一种比较好的活血药材，同时还具有止咳、润肠的功效。在不少中药配伍中，都少不了这一味药材。不过，不建议自行留用桃仁，一来很多人并不清楚自己所留下的桃仁是否具备药用价值，二来，桃仁食用过量有毒。
桃仁很苦，这点不少人都清楚，但却不知道它的苦味物质从何而来。实际上它的苦味来自于一种有毒成分“苦杏仁苷”，如果食用量多的话会导致中毒，特别是大量生吃桃仁的话，对身体会有较大危害。
我们学习关于桃仁的知识，是为了更好地了解它，如果以后大家能见到这些原种桃的果仁，可以查看了解一些，多学些知识总是没有坏处的。