钟薛高欠薪？“雪糕刺客”不行了吗？
前几个月，钟薛高公司欠薪事件引起了广泛的社会关注，不仅是离职的员工，在职员工的工资也被拖欠了好几个月，这一消息令人震惊！
“一片瓦，一个新天地，一片雪糕，一个小气候”，这是钟薛高当年的运营文案。
屋檐瓦片的造型，回字形的纹路，其外形又符合了当时高端人士的审美追求。
粉红的颜色，冠名洋气的“厄瓜多尔粉钻”，又吸引了众多学生党和年轻的女性白领。
就是这样的一枚雪糕，在2018年公司成立之初时，6款原创产品一经发售全部售罄，64分钟卖出300多万支，日进460万；
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2020年的双十一，开卖还不到40分钟，就卖出5000支，销售额一下子突破4000万；
2021年的618，开场仅3分钟就超出前年全天额，当天卖出60万支；
截至2022年5月，钟薛高雪糕出库数累计2.2亿片。
钟薛高，昂首站立在冷饮行业的队伍前，成为国内雪糕界的“战斗糕”，也让钟薛高迅速成为国内冰激凌市场的爱马仕。
它背后的运营者就是大名鼎鼎的林盛。
林盛，生于福建，钟薛高品牌创始人，广告营销方面的鬼才。
论及营销，林盛的确有手段。
马迭尔雪糕从东北势如破竹，杀入北京，就是他的杰作。
当年，林盛抓住“老字号”这个招牌，渲染马迭尔的宫廷古方和传统工艺；
从清末民初的“东方小巴黎”哈尔滨，讲到十月革命避难的白俄罗斯贵族，让马迭尔雪糕的口味和百年不变的品质深入人心。
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还有沈阳的“中街1946”进军市场。
他借用“1946”这个年号，表明雪糕品牌历史悠久，又搬出张作霖的名号，刻上浓浓的历史风格。
接着大量利用美食公众号、探店、网红引流等方式进行宣传。
在这样的手段下，“中街1946”脱颖而出。
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经过这两次冷饮营销运作，林盛尝到了雪糕利润的甜头，也敏锐发现了国货高端雪糕空间很大，于是毅然放弃了自己的广告行业，转战于市场创业。
比起马迭尔，比起“中街1946”，林盛要求自己的品牌更加向上，向上，更向上。
首先，一个高端范的雪糕，一定要有一个高大上的名字。
于是，钟薛高这个名字应运而生，源于同音异义词“中雪高”，即“中国的雪糕”。
在当年正流行的中国风的吹拂下，林盛尽情挥洒营销天赋，再一次创造了奇迹。
2018年，网红开始盛行，流量当道，当别的雪糕还在传统零售行业里苦苦挣扎时，林盛就已经从他们身边飘然超越，开始运用电商模式销售。
林盛瞄准了消费对象的年轻化，不惜花重金邀请了佟丽娅、周一围等明星做代言，还和天猫、小红书达成战略合作。
仅在小红书上，就能查阅到高达4000篇的推荐笔记。
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为了配合造势，钟薛高积极联合了几十个美食界大佬品牌，来开发自己的新产品。
2021年，钟薛高跨入中式糕点，推出冷冻糕点“杏余年”和“芝玫龙荔”；
2022年，借势“体育热”，和国家奥林匹克体育中心联合研发出“少年”系列雪糕；
与娃哈哈牵手的“未成年雪糕”，和小米10联名的西柚芝士青春版雪糕；
和马爹利共同开发的度数雪糕，甚至还有和泸州老窖合作的白酒断片雪糕。
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带着满满的国风范儿，迈着自信的步伐，钟薛高阔步走到了消费者面前，一时间，钟薛高频繁上热搜，成了人们议论的话题，谁能想到，一支雪糕竟然比汪峰上热搜还容易。
彼时，钟薛高，大有天下谁人不识君之势。
历经繁华，一切都要返璞归真。 大厦将倾之前，往往早有预兆。没有金刚不坏之身，莫受他人跪拜。
钟薛高的危机来了。
钟薛高上海总部位于东方渔人码头国际中心A区，写字楼旁边就是黄浦江，如果不是网络舆情发酵，很难看出这家公司已经出现了危机。
2022年7月份，一支钟薛高在常温下静置长达1小时却没有完全融化的视频，打破了人们对冷冻制品的认知，瞬间成为热议。
在事件发酵之后，有人开始尝试“火烧”钟薛高，也未成功。
外表炭黑的钟薛高，也黑化了钟薛高的网红度，当年凭借互联网营销设计的成功，也遭到了它的反噬。
尽管钟薛高官方回应：之所以不完全融化，是因为在配方上添加了“卡拉胶”，且生产合法合规。可不少网友仍不买账，惊呼其为“雪糕刺客”。
后来，又有人在网上爆出钟薛高早在2019年被监管部门处罚的文书，显示钟薛高销售的一款产品宣传页宣传的“不加一滴水、纯纯牛乳香”等内容涉及虚假宣传，该产品的配料表里明确标识含有饮用水成分。
另外，酿红提雪糕与宣传中的使用了特级红提不相符，爱尔兰陈年干酪雪糕并没有获得任何奖项，就连钟薛高引以为豪的婴儿级棒签，也被人爆出只是一般的生产标准……
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事情在悄然变化，不过这次却是向下，向下，不断向下。
《南风窗》报道，自2023年3月起，钟薛高开始裁员，并且进行了多次，而且被裁员工，至今没有收到补偿款。
从今年3月份新品发布会之后，一向高调的钟薛高几乎消失在公众的视野里，它的官方微博也停留在了8月22日，所在的办公大楼已经由原先的两层缩减成一层，不少分公司接连被注销……
所有的压力在最终都会因为不堪重负而爆发。
钟薛高亦如此。
2023年10月的欠薪事件让其雪上加霜。
10月20日，钟薛高就欠薪传闻回应，声称该纠纷是由5月份起的公司裁员引起的，公司正在积极解决相关纠纷，目前公司运营正常。
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可是，据新闻报道，钟薛高在2022年旺季的销售复合增长率竟然降至50%，过去三年这一数据可都是在100%以上。
更值得注意的是，钟薛高的财务状况让人担忧。
近日，有媒体爆料，钟薛高账面上的550万财产被冻结了。
紧接着，它在线下渠道进行的“清仓大甩卖”。
原来标价几十块的系列雪糕，促销价却只有4.99元，即使这样，还是一直静默在超市的冰柜里。
据红星资本局探店显示：成都很多家超市里，钟薛高正在搞“买一送一”活动，很多店家表示，也只有这样，才能卖得动，来年再也不想进钟薛高了。
10月25日，“双十一”来临之际，在钟薛高抖音直播中，观看人数只有31个。
比起争议，企业更害怕的是被遗忘。
成也营销，败也营销，五年的风生水起，从高不可攀到无人问津，由盛转衰，钟薛高正从神坛上跌落下来。
如今，网络上的钟薛高再次被热搜，林盛却凉凉了，这个雪糕刺客到底刺伤了谁？
眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。
商海沉浮，莫过于此。
钟薛高的诞生，是含着金钥匙的。
它花三年时间覆盖了全国所有的地市，几十万台自有冰柜和一线销售近千人，这样急速扩张必然把产品放到了一些不该放的地方。
在线上，消费者能看到钟薛高的价格，可以自由选择，买过后悔了可以退掉。
但在线下渠道，顾客看不到价格，拿到高价的钟薛高，去结算时因为碍于面子又不好意思放回去，导致雪糕刺客把消费者刺得体无完肤，也心生怨恨。
步子迈得太大，地盘扩得太广，由一二线城市一直到四五线，本来心有不满的本土雪糕自然不会轻易放过它。
腹背受敌，哪有好日子过？
为了挽回消费者“被刺伤的小心脏”，今年3月份，钟薛高又推出只卖3.5元的新品“SaSaa”，但是此产品不仅没有激起水花，还让之前买过66元一支的消费者大呼被割韭菜了！
这些原本把钟薛高作为高端的社交标配的贵宾们，也果断甩掉了手里的这根雪糕。
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诚然，我们不能做墙倒众人推的其中一只手，也不能全然否定它光芒在线时的闪耀。我们希望每一分努力都不会被辜负，更希望钟薛高这匹当年的黑马能再次腾空而起。
林盛最后一次公开发言是在一次主题演讲会上，他说：
“我们相信新一代消费者有宽广的视野和包容度，能分辨出什么是自己想要的产品和喜欢的品牌，消费复苏的势头一定会越来越强劲。”
只是，林盛一直没有等来消费者的包容和复苏，消费者却仍在等待林盛的出现。
由此联想，一个品牌想要在市场中立足，离不开绝妙的营销策略，但仅仅靠营销策略，也绝对不会成功。
品牌的质量，才是立足之本。能不断吸引顾客复购的，也只是产品力。
中国的雪糕可以做高端， 但是不能是只停留在价格上的高端。
创业很凶险，也更加警醒我们面子固然重要，但能让我们屹立不倒的，永远只是里子。
站在风口，猪都会飞起来。
这句话的真正含义应该是：原来，我们只是恰好在起风的时候，努力地张开了翅膀而已！
-End-
参考资料：
《王珍一的自留地》：钟薛高老板林盛的发财史，和钟薛高“雪糕刺客事件”始末
《志信行者》：钟薛高创始人林盛，一支雪糕最贵66元，三年卖出一亿支销量
作者：若茗
编辑：丹尼尔李