文/夏沫
编辑/夏沫
前言
2019年，《柳叶刀》进行了针对脑梗塞患者的数据调查。
根据结果显示，全球每年有超过1300万的脑梗塞新发患者，而其中中国患者有550多万，占总人数的40％。
最恐怖的是，脑梗塞这个一直被认为是老年病的慢性病，近些年来越来越年轻化。
很多人，年纪不大都因为脑梗塞去世。
毫不夸张地说，脑梗塞是大陆人民现在面临最大的健康问题之一。
然而你知道吗？厨房中的三种调料，很有可能是导致脑梗塞的三位帮凶。
三种调料是帮凶，别再滥用了
1、盐
有些人看见这个有盐可能就已经产生了很大的疑问。
盐是我们日常离不开的调味料，如果盐是脑梗塞的帮凶的话，那岂不是以后都不能吃盐了吗。
您先别急，我们防的不是盐，而是高盐，也就是过量摄入。
要知道，脑梗塞发生的最主要的原因之一就是高血压。
而摄入过多的盐，体内的钠离子水平就会超过正常值，导致出现体液潴留，血管收缩的情况，这些都会让血压升高。
同时，长期的高盐饮食还会损害血管的内皮功能，导致动脉硬化，使血管变得更加狭窄，并且形成动脉斑块，让血小板更容易凝聚，想成血栓，从而引发脑梗塞。
我们平时做菜的时候，要尽量避免放太多盐，借点味就好。
2、油
和盐一样，正常的吃油没问题，怕的是放太多油。
高油饮食会导致脂肪堆积，给动脉血管造成压力，引起高血压。
而油中通常含有较高的脂肪酸和膳食胆固醇，这些成分都会让动脉血管壁里出现脂肪沉积的情况，长期这样，就会形成动脉斑块，导致血管堵塞，出现脑梗。
并且，长期摄入过多油脂还会造成体内的炎症反应增加，导致动脉血管壁的内皮细胞受损，形成溶栓，导致抗凝血功能发生改变，最终会让脑血管产生病变。
3、糖
糖分摄入过多导致脑梗塞的主要原因就是高血糖。
高糖饮食会刺激胰岛素分泌，让肝脏更容易合成胆固醇，从而增加脂肪沉积，并增加动脉硬化和斑块形成的风险，一旦发生破裂或溃疡，就会形成血栓，阻塞脑血管。
过多的吃糖也会导致能量摄入过多，引起体重增加和肥胖，增加代谢综合征的风险，使人更容易出现脑梗塞的情况。
所以，我们平时在下厨的时候，一定要控制好这三样调料的用料，只有适度，才是最好的。
三个前兆帮你甄别脑梗
那么，如何辨别自己是否有脑梗，好及时去检查并服药治疗呢？看有没有下面这三个症状就够了。
1、头晕
当人体出现脑梗塞的时候，会导致供血到脑部的动脉堵塞，脑部无法得到充足的血液，就会出现缺氧情况。
从而使内耳和小脑等平衡器官受到损害，影响平衡系统功能，导致出现头晕的感觉。
而脑供血不足时，血压就会产生波动，机体就会通过自动调节血压来尽量维持脑部灌注，而这种血压的变化也会使人出现头晕，恶心的感觉。
2、肢体麻木
由于脑部供血不足，脑部神经细胞就会受损或者死亡，而这些死亡的神经细胞没法正常传递感觉信号，就会导致人体的运动区域受损，肢体的运动功能就会下降。
这其中就包括下肢感觉异常，麻木有刺痛感。
同时，脑梗塞还会导致神经传导系统受阻或者中断，使感觉信号没法正常传递到大脑，中枢神经系统的正常功能被干扰，处理和传导功能就会出现问题，导致肢体有麻木感。
3、视力障碍
脑梗塞还可能影响控制视觉的神经通路，使视觉皮层和与视觉相关的脑区受损，影响视觉信号的传递与处理，引起视野缺失，视觉模糊之类的视力障碍。
而视觉通路的血液栓塞也可能导致血液供应受阻，缺乏足够的血液供应，视觉皮层就没法正常解读大脑的信号，也就会产生视力障碍。
坚持五个习惯，脑梗远离你
想要预防脑梗，可以坚持下面这五个习惯，除了预防脑梗之外，还能让您远离很多疾病，大大提升您的生活质量。
1、饮食均衡
平时在饮食选择上可以多选择一些富含抗氧化剂和纤维的食蔬菜水果，比如西红柿，胡萝卜，蓝莓等。
这些食物都有利于降低血压，改善血脂水平，让血管更加健康。
蛋白质摄入上最好选择一些优质来源，比如瘦肉，鱼类，豆类或者禽类，像熏制肉或者肥猪肉要尽量避免，里面含有的脂肪和胆固醇都比较高。
如果有条件的话，可以多吃一点全谷类的食物，比如各种粗粮或者鹰嘴豆，可以促进消化，满足身体所需的必备营养元素。
2、保持运动
平时闲着的时候，不妨选择一些有氧运动，比如慢跑，快走或者骑自行车。
这样可以增强心脏和血管的功能，使心血管更加健康，也能大大降低高血压和高血脂的风险。
不过在选择做运动的时候一定要根据自身的情况，像有心脏病或者其他慢性病的人群就不要做高强度的运动了，最好在医生的指导下运动。
3、少喝酒
适量的饮酒可以帮助扩张血管，对降压是有一定好处的，但过量饮酒，只会适得其反。
如果过度饮酒，就会导致血液中的胆固醇含量增加，使血脂情况异常，极容易引发高血脂症。
而酒精本身就具有的毒性还可能导致脑血管破裂，使人出现脑出血中风。
所以，平时一定要适量饮酒
4、不吸烟
吸烟会导致非功能下降，使脑细胞缺乏足够的氧气来正常工作，长期下来，脑细胞就容易发生病变。
而吸烟还会使体内的炎症反应更容易增加，使血管内皮细胞受损，增加高血压的风险。
除了导致脑梗之外，吸烟还会引发一系列的健康问题。所以，最好还是把烟戒了。
5、作息规律
在日常生活中，我们最好睡够八小时，同时也要避免过度熬夜。
同时，好心情也是预防脑梗的关键因素，避免生气，保持平稳的情绪也是很重要的。
另外，也要做到定期体检，方便我们尽早筛查，并有针对性地治疗。
结语
希望通过这篇文章，您能对脑梗有更多更深刻的认识。
并养成一个正确的生活习惯，能够学会自行甄别是否有脑梗风险，好及时就医。
参考文献：
1、《为啥中国脑梗塞患者越来越多？厨房里的这些调料滥用或是“帮凶”》. 家庭医生在线. 2023-07-16