文|熊猫科普官

编辑|熊猫科普官

你们的冬天为啥这么长时间?

西伯利亚地区的人们，每到冬天的时候就会面临着巨大的挑战，因为那里的天气极其的寒冷，而且他们的冬天长达六个月以上。这也就意味着，在一年当中的一半以上的时间都是冬天，那么在这漫长的冬天当中，当地的人们都怎样生活的？

没想都在俄罗斯的西伯利亚地区，有着极寒的天气但是依然有人们生活在那里，它的冬季会持续很长一段时间，一旦到了这个固定的时间段，人们经历的不仅仅是持续低温，更是一场对生命力的重重考验。

在西伯利亚的冬天，空气中弥漫着一股冰冷刺骨的味道，寒意透彻至骨，但是可以想象一下，当室外温度降至零下50度以下时，就算是穿着厚厚的羽绒服和冬靴踏出家门，但仍感觉每一寸暴露的皮肤都在被钉子扎穿。

尽管衣物设备与保暖技术越来越发达，但西伯利亚的冬季依然让我们深感无比的寒意和力量。毛绒绒的狐狸围脖再温暖，也抵挡不了外界的严寒。但是令人吃惊的是，在室外也很难待上很长时间，水泼出去就会瞬间结冰，热水撒向空中会变成冰雪。

除了气温的挑战外，崎岖不平的雪地和结冰的河流也是生活上的难题，在一片阴冷的环境中，人们生活的电力、供暖等基础设施也受到了严重考验。

但是西伯利亚地区的风景还是别有一番份额风味的，那里的雪花缤纷飘落覆盖了大地，并且远处的森林笼罩在蓬松柔软的白雪之下，这些优美的景色就像是童话世界。

到了冬天的时候，人们进入牧区，就会看到茂密的融雪树林，这个时候人们就需要为家庭储备充足的燃料和食物，为了就是能够熬过漫长的冬天，有一些人们还会菜许多的草药放到家里边。但是西伯利亚地区的人们每当到了冬季的就会做出一些什么准备呢？

雅库兹克地区的寒冷让这片土地成为了人们生活的极限，为了适应这样的环境，居民们学会了少开口说话，以减少热量流失。在他们的日常生活中，他们相信少喝酒可以保持清醒和意志力，尽可能减少酒精摄入，以免在寒冷的环境中上演悲剧。

为了获取足够的热量，西伯利亚人依靠吃生肉来应对严寒，尽管生肉存在食用安全隐患，但是这已经成为当地居民的习惯。并且他们认为生肉让他们能够维持生理需求，强身健体，从驯鹿肉到猪肉，他们利用当地资源获得必要的营养和能量供给。

西伯利亚的加热系统也发挥了关键作用，为了排除恶劣气候对建筑物的影响，房屋建筑都建在了高高的木桩上，防止地基因严寒而受损。还有专门的加热站来保证供暖系统正常运行，让居民在看不见绿色草地的冬天里，也能享受到温暖如春的室内环境。

在西伯利亚因为气温极低且持续时间漫长，当地居民无法种植大量蔬菜，因此他们的饮食主要以高热量和高蛋白的肉类为主。在冬季，蔬菜变得极为珍贵且昂贵，许多人难以承担。

因为一些原因，当地的人们长期只重视发展重工业和农作物生产，而对蔬菜产业的关注较少，大部分蔬菜依赖进口，而当地土地主要租赁给中国和日本商人。受极端寒冷气候的影响，蔬菜运输困难重重，在恶劣的天气条件下，直升机成为运输蔬菜至各城市的唯一途径，进一步增加了蔬菜成本。

因为当地的地理环境特殊，西伯利亚人的餐桌上以肉食为主，再搭配上自己家制作的腌制食品和酸黄瓜等，并且他们一般会吃一些鹿肉、牛肉和鱼类等富含营养且易于储存的食材。当地的渔民会在暴风雪来临前捕捞大量鲜鱼，并迅速将它们送往市场。

雅库茨克作为西伯利亚地区的一个重要城市，其饮食文化更是别具一格，在那里的市场上售卖的肉类丰富多样，包括鹿肉、牛肉和鱼肉等。由于冬季漫长且严寒，市场上的肉类多为冰冻产品，商贩为了适应不同消费者的需求，会将肉类切割成不同大小的块状供顾客选择。

在市场上，人们也可以找到一些稀缺的蔬菜和水果，虽然种类有限，但仍能满足一部分居民的需求。而且这些蔬菜和水果多由本土或中国和日本商人引进，因为在西伯利亚当地的气候条件下，种植蔬菜和水果是对于他们哪个地区的环境来说是非常不容易的。

在餐桌上，人们品尝着酸黄瓜、腌菜和自家制作的果酱，这些食物在冬季充当了蔬菜和水果的替代品，自家制作的果酱多以当地野果为原料，如野生蓝莓和山楂，它们不仅增添了食物的口感和颜色，还具有一定的保健功效。

西伯利亚人民在冬季烹饪中还喜欢尝试各种独特的鱼肉处理方式，他们会选择将鲜鱼片成薄片，将其作为刺身或腌制成来自日本的料理，赋予食物更多的可能性和变化。也有很多人会疑惑在西伯利亚地区那样寒冷的环境当中，人们的出行工具会有哪些呢？

西伯利亚地区的人们常用的交通工具，除了雪橇和雪鞋之外，驯鹿在这里成为了西伯利亚人不可或缺的交通助手。在西伯利亚的冬天，持续数月的严寒天气让居民们面临着巨大的生存压力。

在这种极端的天气条件下，常规的交通工具例如汽车很难在冰雪路面上行驶，因此人们依赖雪橇和雪鞋来进行出行，这些传统的交通工具设计精巧，让人们能够毫不费力地在厚厚的积雪中行走。

在人们使用雪鞋时，人们的重量会均匀分散在较宽阔的鞋底上，让他们可以在雪地中行走时保持平衡。而雪橇是一种由轮子或滑板组成的搬运工具，可以被人们徒手拖拉或是被驯鹿这样的动物拖拉。

驯鹿在西伯利亚地区扮演着至关重要的角色，与汽车相比，驯鹿在严寒天气下具有更好的适应性和生命力。这种动物在严寒中寻找食物的能力非常强大，它们能够嗅到埋在地下70厘米深处的植物，这对于靠这些植物来生存的人们来说是非常重要的。

驯鹿还可以帮助人们实现长途跋涉和运输重物的目的，它们是负责拉动雪橇的载重动物，随着时代的发展，甚至被用来作为交通工具载着孩子们去上学。

西伯利亚的铁路也为当地的人们提供了许多的便利，这条铁路不仅将西伯利亚的各个城市连接在一起，这对这些被大雪所覆盖的地区来说，带来了巨大的改变和便利。人们可以坐上火车，从莫斯科等地的大都市直达西伯利亚的城市，节约了大量的时间和资源，推动了西伯利亚地区的繁荣发展。

在西伯利亚，木材成为了最为宝贵的资源之一，正是因为这样，居民们需要在夏秋季节砍伐足够多的木材来供应冬季的取暖和烹饪需求，保证他们的生存。

并且供电也是一个令村民们很头疼的问题，由于依赖煤炭发电，一旦煤炭供应中断，村庄的发电站就会转而烧木材。只要一停电，当地的村庄就会受到巨大的影响，在这样的严苛环境下，冷水管线可能会冻裂。