天天看点

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

作者:懒喵爱下厨

日行南至,往北复返,转眼之间,来到了岁末年终,也迎来了2023年的最后一个节气——冬至。按照民间老传统,这一天将开始数九,天气也将越来越冷。生活在南方地区的我,此刻已经冷得瑟瑟发抖。

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

从古至今,在民间百姓的心中,冬至不仅仅是一个节气,更是一个盛大的节日。在这个特殊的日子里,将迎来黑夜最长的一天,往后自然界将阴消阳长,因此冬至也被人们视为一年之中食补的关键时期。

冬至进补,应吃一些富含优质蛋白质,且容易被人体消化吸收的食物,以温热食物为主,可以起到养阳驱寒的作用。和鱼肉、羊肉、牛肉相比,猪肉中的蛋白质构成比例要略逊一筹,因此建议大家冬至吃肉时,少吃猪肉,多吃鱼肉、羊肉、牛肉这类高蛋白肉食。豆腐属于凉性食物,不太适合冬至“温补”的原则,因此也要少吃。

今日冬至,建议大家:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天。

一、鱼肉

鱼肉中富含优质的蛋白质,脂肪含量却非常低。因此冬至吃鱼肉,完全无需担心会带来发胖的困扰。寒冷的天气里,做道酸甜开胃的番茄烧鱼肉,全家老小都爱吃。

食谱推荐:番茄烧鱼肉

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

1、罗非鱼1条,清理干净,在鱼身两面划几道口子,塞入姜片,再均匀抹一遍料酒,腌制15分钟去腥;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

2、锅中加油,放少许食盐,等油热后放入罗非鱼,小火煎至两面变金黄后,盛出来备用;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

3、另起锅烧油,西红柿切滚刀块,倒入锅中,大火翻炒出汁后,加些生抽、蚝油炒匀;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

4、往锅中加适量热水,水开后,放入煎好的罗非鱼,盖上锅盖,中小火焖5分钟;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

5、等锅中汁水差不多烧干后,放食盐调味,再撒上香菜,即可盛盘享用。

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

二、香菇

作为菌类食物中的“明星食材”,香菇不仅味道鲜美,还富含多种维生素、香菇多糖等成分,具有很高的营养价值。冬至的餐桌上,用香菇搭配油菜炒一盘下饭菜,清爽又解腻。

食谱推荐:香菇炒油菜

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

1、香菇洗净,切掉菌柄,再切成薄片状;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

2、油菜掰开,用清水冲洗几遍,洗净后控干水分;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

3、锅中加油,下蒜末炒香,加入香菇,大火翻炒3分钟,过程中加少许清水;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

4、等香菇炒至熟软后,加入油菜,大火翻炒2分钟后,加些蚝油,炒匀即可盛盘享用。

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

三、 尖椒

尖椒是食物界的“维C”大户,维生素C含量远远高于其它很多食物。冬至节气,用尖椒搭配牛肉卷小炒食用,色香味俱全,味道一点不输大饭店做的。

食谱推荐:双椒炒肥牛卷

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

1、牛肉卷冷水下锅,加些料酒,焯烫出浮沫后,捞出来洗净,控干水分;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

2、青、红尖椒去掉辣椒籽,切成小块状;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

3、锅中加油,下蒜末、小米辣炒香后,倒入肥牛卷,大火翻炒3分钟;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

4、往锅中加些生抽、蚝油,炒匀后,盖锅盖焖1分钟,让肥牛卷入味;

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

5、将尖椒倒入锅中,转大火翻炒3分钟后,即可出锅享用。

今日冬至,建议:少吃猪肉豆腐,多吃3样,顺利度过数九寒天

从冬至开始,就进入数九寒天了,大家一定要做好御寒保暖准备,同时在日常饮食中,多吃一些温补食物来驱除体内寒气,让整个冬天过得更温暖,来年才能有更饱满的精神状态。

用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,随手点个关注噢~

#今日冬至#