“白菜4不吃，吃了冬难安”，4不吃指的是啥？提醒家人要注意
本来冬天时令的蔬菜就非常少，想要吃到美味新鲜的蔬菜就更难得了，众所周知，白菜是冬天的一宝，每到冬天，大白菜正值丰收，又鲜又嫩的叶子，不管是炒菜炖汤，都是别有一番风味，吃起来美味又甜脆，爽口又开胃，所以得到了广大朋友的喜爱。
在北方更是有很多人家会在冬天的时候囤菜，白菜就是被囤的主力了，有的是在院子里，放在南墙根的底下，还有的是有专门的菜窖，把白菜囤在菜窖里，一囤都会有好几百棵，一冬天都吃不完。还有的会把大白菜腌成酸菜，腌成咸菜或者是晒成干，一冬天慢慢吃。
但是你知道吗？冬天的白菜可不是说随便就能够乱吃的，有的时候吃了反而会对我们的身体造成负面的影响，因此有人便会说“白菜4不吃，吃了冬难安”。这四不吃都指的都是哪4个方面呢？接下来我就详细的说一说，希望能够告诉家人，让家人也注意，我们一起来看一下。
一不吃：烂心的白菜
有的白菜从外面看还是非常好的，只要我们放的地方温度适宜，看上去就非常新鲜，但是当我们切开这颗白菜之后，里面却是黑黑的心，有的时候里面的心都已经烂成一坨污水了，这样的白菜其实是已经被病菌侵害了，我们不能够再用来烹饪美食了。
二，干菜叶不吃
有的白菜从外面看已经是非常干涩了，普通的白菜水分很大，每一片叶子都是多汁饱满，而有的时候保存不当会让白菜失水过多，用手摸一摸，每一片白菜叶子都是薄薄的，甚至用手指一捏就会碎，这样的白菜已经严重的失去了它的新鲜度，所以用来烹饪的话也不会好吃，还是不要吃为好。
三、冻伤的白菜
有人觉得保存食物就是要冷保存，越冷越好，甚至在零下十几度的冬天，放在院子里也不盖上一点毯子用来保暖。这时白菜很容易就会被冻伤，看上去白菜叶子锃明瓦亮的，拿到屋子里来会融化，还会化出来一滩雪水，然后切开去炖菜，味道实际上是苦的，这样的冻伤白菜吃起来味道差。
四、内心发芽的白菜
大家有没有发现，如果一颗白菜吃的还剩一点点的话，里面的心就会不断的长出来，其实看上去是挺漂亮的，但吃起来味道却大打折扣了，这时白菜里面的营养全部都用来长新叶子了，外面的白菜叶其实是没有任何营养了，而且看上去还会长一些黑点，这时我们再用来烹饪的话就会吃起来一股腐烂的味道。
以上白菜的4种情况都是不适合用来吃的，很多人由于过惯了节俭的日子，总是不舍得扔，但是我们为了自己的身体健康着想，还是吃一些新鲜又美味的蔬菜才好！
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