12月19日凌晨，济南市气温再次跌破零下10摄氏度。凌晨两点，寒风吹袭之下，大多数街道显得十分冷清。但济南市槐荫区济齐路上，不少运送蔬菜、生鲜的卡车正不停地奔赴萧瑟冬夜中灯火明亮的地方：山东匡山农产品综合交易市场。
凌晨0点半，保安小李正在匡山农产品综合交易市场门口执勤。“进入十二月份就改成凌晨两点开市了，晚一点大家可以多休息一会再来，菜也不会冻太久。”小李说。受到极寒天气影响，山东匡山农产品综合交易市场延迟了开市时间，这一方面能确保菜品的露天时间缩短，能让菜品减少防冻，又符合顾客的作息时间。
“公家给我们这些站岗的同志都发了厚衣服，这天越来越冷，不然大伙也顶不住。”“保安室随时有热水，又有厚衣服，我们是十二小时两班倒，休息是有保障的。”
在这期间，有摊贩的生鲜运输车陆续抵达市场，小李和他的同事们经过审查后放车入场。
随着凌晨两点的钟声敲响，匡山农产品综合交易市场门口的栏杆抬起，来购买生鲜蔬菜的运输车鱼贯而入，记者也随着车流进入市场。有些顾客在已经准备好的摊位前驻足问价，有些顾客开始联系摊贩进行装车。
记者注意到，与上个月相比，商贩运输蔬菜的车型有了一些变化。十一月时不少摊贩采用的是露天的铁架半挂车，现在不少商贩用上了全密封的冷藏车。到达市场的蔬菜都贮存在车厢中，有顾客来买时摊贩才打开车厢供其挑选、装车。
“以前蔬菜是‘硬座’，现在是坐‘卧铺’了。‘卧铺’车保温性能好，能冷藏。”一位菜贩向记者介绍，“以前天不冷，白菜能放得住，现在不行了，如果不采取保温手段，运输的路上白菜会被冻实。冻实的白菜再解冻就不好吃了。这样成本肯定比普通卡车高，但是也没办法，得保证质量。”
一些菜农因为车辆成本问题，在蔬菜卸车后选择了另一种方法贮藏和摆摊售卖——给蔬菜“盖棉被”。
“在蔬菜盒子上覆盖一层厚被子，在摆摊售卖的过程中同样可以保证一定的温度，”菜商王先生说，“给蔬菜盖上被子，能挡风、能保温，还比车便宜得多。”当有顾客来买菜时，王先生便掀开“厚棉被”给顾客拿菜，拿完了又赶紧“扎裹紧”。
记者注意到，虽然蔬菜盖着厚棉被，但王先生却坐在寒夜中卖菜、记账。“自己冻一冻能顶得住，蔬菜是真的顶不住。”
有不少处在风口区域的菜商选择购买一顶由厚塑料制成的、一人大小的“小帐篷”，也能罩出一块相对温暖的区域来休息，以方便经营。卖线椒和茄子的张家夫妻就是如此，女的在“小帐篷”里记账算账，男的在外面搬运蔬菜、卸车装车。
“现在天气太冷了，在外面呆的时间久了记账的手笔都拿不住，没知觉了。”“这帐篷就一平米左右，小是小，至少风吹不着雨淋不着，我爱人忙完了还能来休息一下。”小张忙完了手里的活也会进来帐篷里，两口子挤在一张小小的长凳上。
在凌晨两点半的匡山市场，帐篷上的白炽灯常亮，小帐篷给了这对夫妻一处遮风挡雨的地方，一丝家的温馨和幸福。
（大众日报客户端记者 张焕辰 报道）