花儿与少年第五季大家都追了嘛？
羊每期都看，正片看完了还要看加更版《好友记》，脸都笑烂了！
花少节目组也是蛮用心的，在节目播出以后还组织全团一起看正片（公开处刑…）
搞笑担当电音朵拉秦岚，嗓子还没好呢，但是话最密…
不过羊真的也是蛮佩服女明星这严格的身材管理的，之前一姐也有提过，花少团一个个八九十斤还吵着要减肥…
秦岚身高165，体重才47kg！
就这姐还要减到88斤…
好友记里，秦岚看到正片里自己在沙特连吃五六个饺子就开始自责…
不过其实她在花少里已经很注意饮食了，盖浇饭这种糖油混合物都会尽量少吃…
看得出来，她真的特别珍惜这两年的回春状态。
之前秦岚和网红好友专门做了一期视频分享身材保养秘籍。
她对于饮食抗衰十分重视。
网友说「怪不得44岁了脸和身材都保养得那么好，夺妻之仇再添一员魏大勋…」
其实明星专注饮食抗衰也不是啥稀罕事了。
不过貌似更多人都是在分享吃什么可以抗衰，又夹杂了一堆广告，导致很多姐妹盲目的跟风了很多营养补剂…
家里的瓶瓶罐罐一堆一堆…
是你嘛我的姐妹？
但羊在想，吃这些补充剂之前，我们是否应该先考虑一下自己的饮食当中到底有没有一些相当促衰老的食物？
是的你没看错，就是致衰食物。
姐妹们知道嘛，某些食物中竟然存在衰老因子！
美味的食物居然背刺我们？
我爱你如命，你让我短命…
就比如常见的炸鸡、薯条、烧烤等糖油混合物中都存在一种致衰因子——AGEs。
常看羊文章的姐妹对于AGEs都不陌生吧？
不过羊还是给新来的姐妹直观的讲讲AGEs这东西到底有多大破坏力？
羊通过总结前人的研究发现，目前主流的促衰老学说主要有三类
光老化（紫外线）、氧化应激反应（自由基）以及糖化反应（AGEs）。
其中，光老化可以通过防晒来预防，相对容易。
而自由基的清除目前科学界还没给出明确有效手段。
幸运的是糖化反应产生大量AGEs这件事是可控的喔！
因为他就跟我们的饮食习惯息息相关。
AGEs是一种存在于食物和人体的衰老因子，他是糖化反应的最终产物，前几年非常流行的抗糖化概念也由此而来。
有研究表明AGEs是加速皮肤衰老，产生皱纹的元凶！
体内AGEs的蓄积会降低细胞增殖，增加细胞的凋亡和衰老，还会诱导氧化应激，加速皮肤细胞老化…
久而久之会让肤色暗沉，产生色斑皱纹。
并且发胖也有它一份功劳…
羊扒到今年9月发表在顶刊elife上的一篇文章称，AGEs可以让我们在无形中吃得更多！
研究显示，喂食含有AGEs的食物，可以让实验对象的进食量明显增加！
你以为这就完了么？
nonono…
这项研究还发现，体内产生的AGEs甚至还会缩短寿命！
因为AGEs会促进身体炎症的产生，进而使得各个器官都出现一点问题…
就比如心血管疾病、糖尿病的发展都和AGEs有着密切的联系！
那到底要如何减少体内的AGEs数量呢？
AGEs的形成路径主要分为两种方式「食物外来摄入 ＆ 体内合成」。
首先在食物摄入方面，其实食物不是天生的坏孩子，一些食物中含有的AGEs不是他们的本性。
在今年《食品科学》上发表的一项研究表明，同样的食物不同的烹饪方式会导致AGEs数量相差几十倍！
AGEs的合成的主要原料就是糖和氨基酸，再加上高温的催促…成了！
同时这也是食物风味的最大来源——美拉德反应（也就是饭香味~）
举个例子，水煮鸡胸肉能减肥，炸鸡却增肥…
90g的鸡肉，水煮后AGEs只有769个单位，而油炸后却有9732个单位！
足足差了12.7倍！
所以，想要减少AGEs的合成，减糖控糖使其失去合成原料是一条路子。
但是话说回来，糖和蛋白质都是人体必须的供能和组成物质，我们不可能完全不吃任何一种。
所以想要单纯通过不吃某些事物来减少AGEs的合成的方法就比较有限。
那么加速清除体内已经合成的AGEs才是重点！
羊又扒到一项研究表明，天然植物抗氧化剂阿魏酸对于AGEs的抑制率高达90%！
而富含阿魏酸的食物主要有西红柿，燕麦、菠菜、还有咖啡等等…
另外，还有研究表明，肌肽可以替代体内蛋白质，抵消AGEs的产生。
肌肽主要存在于肉类食物中，像我们常吃的鸡肉、牛肉、猪肉…都含有丰富的肌肽。
但是你可别上烧烤摊上寻求抗衰饮食哈~
别忘了前面提到的烹饪方式。
最后还有一个王炸成分吡哆胺，它是VB6的一种衍生物。
研究显示吡哆胺也是AGEs的有效抑制剂。
富含VB6的食物主要就是坚果类，像核桃、榛子、亚麻籽、黑芝麻等等…
姐妹们发现没有？
以上这些食物都是羊平时反复强调的抗炎食物！
综上，想要通过饮食抗衰对抗AGEs，关键点就在于抗炎。
这也是为啥这些年来科学界也好、明星富豪也好，都一直在推崇抗炎饮食的原因。