“冬天吃五豆，营养又长寿”，指哪五豆？怎么吃？冬季适宜食用五种豆类，包括黄豆、豌豆、毛豆、赤小豆和黑豆。它们富含蛋白质、

“冬天吃五豆，营养又长寿”，指哪五豆？怎么吃？

冬季适宜食用五种豆类，包括黄豆、豌豆、毛豆、赤小豆和黑豆。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化和调节激素平衡的作用，对健康有益。黄豆可制作豆浆、豆腐、豆腐皮等食品；豌豆可做汤、炒菜或煮熟作为配菜；毛豆可煮熟后撒上少许盐或调味料食用；赤小豆可煮粥、煲汤或制作成甜品食用。食用这些豆类有助于增强免疫力、滋补身体，保持健康。