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文|米奇
编辑|米奇
前言
2019年，美国官方发出通知，看到一种长相凶狠、嘴里牙齿尖锐的黑色怪鱼，要立即杀死。
这种鱼竟让美国政府花费数十亿美元清理，成为“国家噩梦”。
但是在中国这种鱼却是上好的食材，刺少肉嫩，红烧清蒸俱佳。
一种鱼造成两国命运不同，这其中到底隐藏着怎样神奇的故事？
蛇头鱼拉开入侵美国的序幕
2000年，一位美国游客在纽约水族馆买下两条蛇头鱼带回家，这种鱼头部扁平，眼睛突出，牙齿锋利，个头巨大，能长到1米多长。
游客起初把它们当作观赏鱼饲养在家里的鱼缸中，没过一年，两条小蛇头鱼就迅速长大，需要更大的鱼缸。
但游客不愿再花钱购买大鱼缸，只好想出一个“妙计”。
他把两条大鱼装进塑料袋，开车到郊外山里的一个池塘，直接把鱼从袋中倒进池塘放生了。
两年后，马里兰州的钓鱼爱好者们在周末照例到山间的池塘钓鱼。一位老钓友突然鱼竿大力抖动，使出吃奶的力气收线，钓上来一条长约1米，重达45公斤的怪鱼。
这群钓友围观此鱼，发现它头部扁平，双眼突出，满口锋利牙齿，身体漆黑，散布着不规则黑斑，表皮还覆盖一层黏腻的黏液，看起来怪异可怖。
老钓友们起初以为钓到了珍稀鱼类，兴奋拍照留念后就把鱼扔回池塘。后来照片被鉴定，这竟是来自亚洲的蛇头鱼。
起初，不少美国钓鱼爱好者对这个外形狰狞的异国鱼类很感兴趣，争相在池塘捕捞蛇头鱼后四处炫耀。但很快他们就发现，在蛇头鱼出没的水域很快就看不到其他鱼类的踪影。
2010年时，蛇头鱼已经在美国14个州迅速繁殖并蔓延开来，严重捕食各类鱼虾，被认定为一种入侵物种。
为控制蛇头鱼的泛滥，马里兰州渔业部门开展了有奖捕杀，每交上一条蛇头鱼可获1-3美元的奖金，佛罗里达州还破例批准使用电击装置捕捞蛇头鱼。
但这种凶猛的肉食鱼性情凶猛好斗，体型极大，最大个体可重达45公斤。它们能在池塘淤泥中休眠数月不动，遇到威胁时还会从水中跃起，跳到岸上逃生。
各种捕捉手段屡试不果后，政府只能向蛇头鱼最猖獗的水域大量喷洒杀鱼的河藤酮毒药，将整个水域的鱼类一网打尽。
一个月后目标水域的所有蛇头鱼消失了，政府松了口气。然而就在不久后，人们又在数百公里外与该水域相连的小河中发现了蛇头鱼，数量比从前更多。
这些蛇头鱼很可能在先前的毒杀中逃到了附近的河流，并在那里迅速繁殖。
现在它们又卷土重来，而这条小河还通向多个州，意味着蛇头鱼可能已经向全美国扩散，但政府不敢再次大范围喷洒毒药，生怕破坏更大的生态环境。
顽强的生存者
2002年，美国佛罗里达州的渔民在河流中意外发现了一种超大体型的鱼类，这种鱼头像蛇，身长可达一米多，体重超过100斤，样子十分恶心。
更令人惊讶的是，它能在陆地上爬行几百米，离开水3天也不会死，这种奇特的大鱼给美国人带来了巨大的恐慌，他们给它取了一个恐怖的名字“蛇头鱼”。
一时间，关于蛇头鱼的种种传闻在美国四处流传，有人说它具有攻击性，会爬上岸攻击人类，有人说它是外星生物，通过小行星进入地球，还有人猜测它是某些实验室制造出的变种生物。
无论是电视还是报纸，都在卖弄蛇头鱼的恐怖，警告百姓提高警惕。
为炒热蛇头鱼的热度，好莱坞还制作了一部恐怖电影《蛇头鱼》，片中蛇头鱼成群结队进攻人类，场面十分惊悚。
整个美国陷入对蛇头鱼的恐慌，舆论导向是要尽快清除这个可怕的入侵物种。
然而事实并非如此夸张，科学家对蛇头鱼进行了细致研究，发现它只是一种比较罕见的淡水鱼，没有那么可怕。
它能在陆地行动是为了觅食，攻击人的记录也寥寥无几。但面对民众的恐慌，政府还是组织了大规模的猎杀行动。各地都在举办蛇头鱼猎杀大赛，竞相捕猎这种“公害”。
蛇头鱼原产于中国南方，20年前被引入美国后，如今已遍布美国14个州，对当地生态造成严重破坏。
面对这一外来入侵物种，美国政府采取了多项措施，但因蛇头鱼顽强的生存能力，这场“战争”仍在持续。
蛇头鱼最大的优势在于它能在干燥环境下生存。
它的鳃腔有一个特殊的辅助呼吸器官，能直接从空气中吸收氧气，只要保持身体表面湿润，它就能在离水几天乃至更长时间的情况下活动自如。
甚至即使被掩埋在泥土中，只要露出一个呼吸口，它也能成功存活。正因如此，仅仅排干水源是无法完全清除蛇头鱼的。
除了顽强的生命力，蛇头鱼还拥有惊人的食性，3厘米长的幼鱼主要吃蝌蚪等小动物，3-8厘米时开始捕食虾类，20厘米长的成鱼甚至会吞食比自己体长小2/3的同类。
它们会伏击猎物，迅猛出击，胃部容量可达体重的60%，这种可怕的食性使蛇头鱼对周围生态环境造成毁灭性打击。
根据调查，在蛇头鱼出现后的水域，其他鱼类见风就逃，生存空间被严重挤占。
如果说生命力和食性让蛇头鱼成为入侵物种，那么它强大的繁殖能力更是雪上加霜。每年4-9月是蛇头鱼的产卵期，母鱼每次可产2万余颗卵，一年可达10万颗。
它会在隐蔽处筑巢，并忠心看护直到幼鱼孵化。仅两年时间，新生幼鱼就可达到性成熟，加入繁殖大军，众多母鱼的多次产卵，造就了蛇头鱼数以亿计的后代军团。
面对如此难缠的入侵物种，美国政府也在不断尝试新的解决方案。他们曾在池塘喷洒鱼藤酮，虽然成功消灭了1000多条蛇头鱼，但对整体数量影响甚微。
很快在其他水域又发现了蛇头鱼的踪迹。这表明蛇头鱼可能已经沿河流扩散至全国各地。一些保守估计认为，目前美国境内已有上千万条蛇头鱼分布。
除了鱼藤酮，美国还试图通过电击、网捕等手段减少蛇头鱼数量，并通过悬赏鼓励民众捕捞。但这些被证实都功效有限。
电击设备笨重难以投入大规模使用，网捕难以覆盖所有的水域，民众捕捞也无法赶上蛇头鱼迅猛的繁殖速度。
想要彻底消灭蛇头鱼，恐怕还需要更多时间与努力，目前看来，蛇头鱼已经在美国扎下深根，很难被完全清除。
但无论如何，蛇头鱼强大的生存能力和适应力，已使它成为一个传奇的生存者，也许唯有学习中国人的烹调用它，才是解决之道。
3.蛇头鱼“入侵”中国栽跟头
没想到在中国，蛇头鱼却受到热烈欢迎。
原来在中国它被称为“黑鱼”，是一种极其美味的食用鱼。无论是清蒸还是红烧，黑鱼的肉质都是极佳的。酸菜鱼、松鼠鱼等多种名菜，就是用黑鱼来制作的。
相比之下，美国人对黑鱼的食用热情明显不足。一方面，长期的工业污染使美国的河流重金属含量严重超标，黑鱼体内也积累了过多重金属，不宜食用。
另一方面，美国没有像中国这样发达的烹饪技艺，不知道如何制作美味的黑鱼菜肴。即使美国人想吃，也不知如何下口。
为解决黑鱼泛滥的问题，美国曾试图引入天敌来对付它，结果以失败告终。
各种捕捞也捞不过它的高速繁殖，美国还投入重金研发毒药，但收效甚微，黑鱼仍然肆无忌惮地在美国水域扩张。
反观中国，虽然黑鱼也开始出现，但由于中国人的食用热情，大量捕捞限制了它的数量。
加上中国的生态环境较为平衡，天敌较多，黑鱼也就没有出现过于严重的泛滥。当然，我们也不能麻痹大意，必须防止黑鱼失控。
美国的蛇头鱼入侵并非个例，历史上许多国家都曾遭遇过外来生物入侵，我们必须引以为戒，防止生态失衡。
不同国家对同一生物的态度南辕北辙，也让我们明白，物种本没有绝对的好坏，只有适应与否的问题。我们应该学会欣赏生物多样性，和大自然和谐共处。
结语
生物入侵确实对任何国家来说都是一大隐患。但是，过度防范也可能造成另一种极端。
在处理这类问题时，我们需要平衡保护与利用，避免落入环境保护的狂热中。
关键是要慎重权衡，兼顾各方利益，在可持续发展的框架内寻找最佳方案。毕竟，人与自然应该是和谐共生的关系，而非对立的。
让我们抱着开放和包容的心态，继续探讨这一复杂问题，以找到令所有相关方都能接受的解决之道。
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