近日，因为预制菜进校园之事，董明珠的一段视频在网上很火。
视频中，董小姐义愤填膺地说：
预制菜就是垃圾食品！
这话一出，可谓大快人心。
很多网友，尤其是家长认为，不靠谱的董小姐，终于说了一回靠谱的话。
于是，一时间被纷纷转发点赞。
事实上，这是一段断章取义的话，与原文大相径庭。
董明珠不仅没有旗帜鲜明地反对预制菜，甚至还是这个行业的人物。
将来，能成为又一个“女王”也说不准。
01
很多谈“预”色变，那么什么是预制菜？
说白了，就是预先加工的成品或半成品饭菜。
拿到手以后，稍微进行加热烹饪，就能食用。
时代在发展，人们的生活节奏越来越快，预制菜的市场也越来越大。
想吃红烧肉，又不怎么会做，那么有人早已为你做好，回去一蒸便吃。
想吃鱼香肉丝，又懒得配料，那么有人早已为你搭好下手，回去一炒了之。
预制菜可不是什么新鲜事物，只不过这两年发展成了新鲜产业而已。
从广义上来说，腌肉、腌菜、腊肉、熏肉、烤鸭都是预制菜。
八宝粥是预制菜，鱼罐头是预制菜，火腿肠也是预制菜。
一份凉皮，一包方便面，都是预制菜。
所以说，预制菜普遍存在于我们的生活当中。
蒙羽本人，也是预制菜的受益人。
过年过节，总会去超市买上几包预制菜，放在冰箱里。
家里有客人时，一来显得自己厨艺精湛，二来大大节省了做饭时间。
这两年，随着社会的需要和政策的支持，预制菜行业蓬勃发展起来。
很多相关不相关的传统大厂都跃跃欲试，想要跳到这个新鲜产业，掘一桶金。
这其中，自然也包括董明珠。
02
刚刚过去不久的2023年7月4日，一场规模盛大的预制菜装备产业大会，在广东珠海举行。
身为当地产业龙头，格力老总董明珠不仅现身会场，还成为重要成员。
在这场大会上，广东省预制菜装备产业发展联合会正式成立，董明珠被选为理事长。
这个协会，不是邀请董明珠来的，而是直接由董明珠牵头成立的。
原本，董明珠对于预制菜并不了解，但在2022年一次农业农村活动上，产生了新的认识。
这次活动，大概就是农民丰收节。
2022年9月23日，广东省庆祝“中国农民丰收节”活动在珠海市斗门区开幕。
董明珠上台致辞，并宣布将联合多家企业，发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会。
所以2023年，这个协会正式成立并召开产业大会，十有八九，还是董明珠一手操办的。
不过有一点需要注意，董明珠所参与的，是预制菜装备制造，而非预制菜直接生产。
她要做上游产业，为的是规划预制菜行业。
她明确表示过，格力不做预制菜。
她还讲明了自己不做的理由：
如果为了赚钱，我们可能又会做出一些不当的行为。
你一定不能想到是赚钱，而是想到是一种全新的生活方式。
也正是在这场大会上，董明珠说了前边那番话。
当然，还有更多。
03
她的完整原话，是这样说的：
大家认为预制菜就是垃圾食品，是因为我们没有技术来支撑！我们现在去吃早茶，过去吃的凤爪那是凤爪的味道，那现在为什么成为垃圾食品？
我们各种东西看起来是不一样的东西，但是我们靠添加剂来解决我们的口感问题，所以我们吃的东西大部分其实都是一样的。
所以这个预制菜的装备就显得尤为重要，我们格力电器应该有能力去承担，把中国的美味佳肴送向世界！
可以说，董明珠讲从前预制菜行业不规范，产品被认为是垃圾，原因是没有行业标准，没有技术支持，没有配套设备。
其实说到底，还是在为自己的装备制造做宣传。
甚至又想通过空调之外的另一个“中国制造”，让全世界都爱上中国菜。
董明珠所说的预制菜行业标准，主要有三个：
第一个是味道可口，第二个是保证健康，第三个是食用安全。
当然了，猛一听起来，这好像没什么新意。
因为这是任何食品安全相关制度的最低要求。
那么，董明珠不参与预制菜生产，又能做什么呢？
第一个是预制菜设备生产，第二个是预制菜冷链配送。
可以这样说，董小姐想要的结果是：我不做预制菜，但我管着预制菜。
至于口气是不是过大，实力是不是允许，我们还不得而知。
只是不可否认，将来有一天，如果真做成了，她会成为预制菜行业“女王”也说不定。
04
董明珠亲自站台预制菜，我们的生活也需要预制菜。
可为什么预制菜还会引起如此大波呢？
最关键的问题在于，这次的预制菜面对的群体：学生。
近期，江西一些学校，甚至包括幼儿园都启用预制菜制度，结果出现一大堆问题。
学生们抱怨，家长们担心，社会上引起广泛热议。
预制菜不好吗？不见得。众人反对不应该吗？当然更不是。
预制菜方便不假，但我们对其的首要，则是不新鲜，营养流失，以及卫生安全等问题。
我们用预制菜，绝大多数情况下，都是退而求其次的选择。
不管是忙也好，懒也罢，总之明知道它不如新鲜蔬菜，但还是会用。
我们在选用之前，也会认真分别，哪家更好，哪家更放心。
而轮到孩子则不同了，家长看不见孩子具体吃了什么，闻不见味道怎样，自然会多有不放心。
尤其，首先推行的那个地方，此前还曾经爆发过另类鸭脖事件。
这就更让人放心不下了。
就算安全问题真能过关，健康问题也是很多家长所不能接受的。
我们都知道，学生正处于长身体的时候，营养必须跟上。
而预制菜的首要问题，就是不能保证营养到位。
目前，针对社会上这些担忧，有关部门也做出了回应，学校不在预制菜试点范围之内。
很多地方，也纷纷把预制菜赶出了校门。
学校想要为学生提供更加可口的饭菜，还是多在自己的食堂上下下功夫吧。
不过话又说回来，预制菜只要严格生产流程、保证食品安全，本身是没有太大问题的。
也是值得广泛推广。
但推广范围，首先应该成人世界，尤其是企事业单位，机关等。
比如说，董明珠的预制菜装备协会。
如果她哪天公开宣布，格力的所有员工，都吃预制菜，那才能以身作则，率先垂范。
才具有真正的引领意义，才是“女王”应该做的事。
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