白露节气是中国传统二十四节气之一，这意味着夏季结束、秋季开始。在古代，白露节气的到来也代表着收获季节的开始，也代表着人们要开始为过冬做好准备。因此，不管是南方还是北方，都形成了许多独特的文化风俗，比方说“1收2喝3要吃”，老一辈的人认为遵循老传统，秋天才会不燥热。
1收
进入白露节气之后，天气日渐转凉，凉爽的天气正好适合秋收。秋收是丰收的季节，是辛苦一年的见证，在这时期，像稻谷、小麦、玉米、红薯、花生、芝麻等等之类的农作物的收割工作都将全部完成。到时，粮仓里将会填得满满当当的，提前为过冬做了准备。
2吃
吃红薯
白露节气后，正是红薯成熟的时候。新鲜的红薯挖出来以后，可以储存在干燥通风的地方，小半年都不会坏，从秋吃到冬不成问题。所以，在一些地方，白露要吃红薯，代表着生活红火、大丰收。红薯的营养价值是很高的，适当吃对于身体也是有好处的。而且红薯的做法很多，不仅可以蒸着吃煮着吃，还能煮粥、炒食、烤食，做法多样，味道香甜。
吃龙眼
在福建福州等地，白露时节有吃龙眼的习俗。人们认为，在白露这一天吃龙眼可以起到滋补身体的作用。秋天正是吃龙眼的季节，龙眼有着益气补脾、养血安神、润肤美容的滋补作用，正适合“秋补”的需求。加上它的口感清甜多汁，放在嘴里，软嫩好嚼，因此备受老人孩子的喜爱。
不过值得一说：龙眼虽然很好吃，但是一定不要一次吃太多，甜度太高容易升血糖。此外，就是要小心小孩子吃，怕孩子吞食出现意外。
3喝
喝蜂蜜
蜂蜜有润肺养肺的作用，而白露时节正属于秋季，是养肺的好时期。因此，在白露时节喝蜂蜜是一个不错的选择。一年四季都有蜂蜜，但是数夏蜜品质最差，口感差易变质，因此入秋后最不能错过的就是这一口鲜了，秋收之际的秋蜜，口感鲜香细腻，温水泡点秋蜜喝既补水又滋养，很是润燥。
喝粥
在白露时节，天气渐渐变凉，喝粥可以起到暖胃的作用。同时，粥的营养价值也比较高，可以补充身体所需的营养。秋天是红薯、南瓜丰收的季节，大家可以烹煮些红薯小米粥、南瓜百合粥食用，滋养脾胃又能润秋燥。
喝莲藕汤
白露后，又到了吃莲藕的季节。莲藕是一种营养丰富的食材，具有清热解毒、润肺止咳等作用，因此有的地方在白露时节有着喝莲藕汤的习俗，人们认为喝莲藕汤能赶走秋燥，更好地调理身体。莲藕汤的做法并不复杂，可以和排骨、鸡肉一起炖煮，鲜香又清甜，老少皆宜。
总之，白露节气在中国传统文化中有着重要的地位，人们会通过各种方式庆祝和纪念这个节气。这些文化风俗不仅代表着人们对自然的敬畏和感恩之情，也体现了人们对生活的热爱和追求。最后，明日白露，牢记“1收2喝3要吃”，遵循老传统，秋天不燥热！