都说夏初赏荷
到了夏末就当“吃荷”了~
时入九月
荷叶、莲蓬、藕陆续上市
今年你吃过用“荷”做的菜肴了吗？
给大家推荐这五道菜肴
不仅好吃，做法也很简单哦~
材料：
粳米、荷叶、冰糖
制作方法：
取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
材料：
鸡、荷叶、葱、姜、蒜、调味料等
制作方法：
将一只鸡洗净里外，依个人口味抹上盐、五香粉、料酒和生抽等调料，腌制2小时。
在鸡肚内放入葱姜蒜及个人喜爱的填料，用牙签封口。
荷叶焯水后，将鸡包好，收口向下放入笼屉内，上锅蒸1小时即可。
材料：
银耳、莲子、冰糖
制作方法：
银耳用冷水泡开，撕碎待用。
莲子用水浸泡2~3个小时待用。
将两升水倒入锅中，放入适量银耳、莲子和冰糖，大火烧开，而后转小火熬制2小时即可。
材料：
莲藕、干面粉、糯米粉、无铝泡打粉、鸡蛋、猪肉、玉米淀粉、葱、姜、调味料等
制作方法：
猪肉放在碗里，加入葱姜末、盐、胡椒粉、玉米淀粉、蛋液，分次加入水进行搅拌，制成猪肉馅。
莲藕洗净，去皮后切成一片连一片不连的藕夹备用。
将干面粉、糯米粉、无铝泡打粉放入碗内，加入水搅拌均匀，调制成面糊。
藕夹中加入肉馅后捏紧，裹上面糊后备用。
锅中油烧热，藕夹下锅，中小火油炸至两面金黄即可。
材料：
莲藕、排骨、葱、姜、调味料等
制作方法：
排骨洗净，剁成约4厘米长的块，焯水后备用。
莲藕洗净（可依个人喜好去皮），切成约与排骨同样大小的块状备用。
锅中倒入适量水，放入排骨、莲藕、葱段、姜片和盐，盖上锅盖。
大火烧开后，撇去浮沫，转用文火炖1小时后即可。
编辑：宋鸽