丹参是唇形科、鼠尾草属多年生直立草本植物，根肥厚，外朱红色，内白色，肉质，叶片常为奇数羽状复叶，顶生。
丹参分布于中国的安徽、山西、河北、四川、江苏等地日本也有分布，对治疗冠心病有良好效果，此外，亦治神经性衰弱失眠，关节痛，贫血，乳腺炎，淋巴腺炎，关节炎，疮疖痛肿，丹毒，急慢性肝炎，肾孟肾炎，跌打损伤，晚期血吸虫病肝脾肿大。
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首先了解丹参的营养价值：
预防血栓：丹参具有活血化瘀、养血安神、凉血消肿的功效，可以预防血栓的形成。
增强身体供氧能力：丹参能够让身体组织的携氧能力增强，让大脑心脏等重要器官供氧充足，让身体耐缺氧的能力变得更高。
抗肿瘤：丹参具有一定的抗肿瘤作用，因为他能够对中枢神经起到一定的抑制作用，保护身体健康。
降血脂：丹参具有降低血脂的功能，同时还可以抑制冠脉粥样硬化的疾病形成，有效的保护身体健康。
降血糖：丹参能够有效促进血管的扩大，提高身体之中的血液循环，这就能够降低血糖在血液之中的含量。
护肝：丹参中所含有的物质进入身体之后能够抑制肝细胞出现坏死、变性或者是炎症的可能性，同时对于肝细胞的再生也有促进作用。
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常用丹参泡水喝，身体会收获哪些好处？
活血化瘀：丹参入心经，能够活血化瘀，改善心火过旺所致心慌、心悸、胸闷、气短、呼吸困难、心前区不适等现象。
清热解毒：丹参入肝经，能够清热解毒，有利于缓解肝火旺盛所致口干舌燥、头晕目眩、眼部分泌物增多、食欲低下、肝区不适等临床症状。
滋阴补肾：丹参入肾经，能够滋阴补肾，有助于缓解肾气虚所致精神疲乏、头晕目眩、腰酸背痛、四肢无力、抵抗力低下、易感染疾病等现象。
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丹参的“好搭档”已公布，坚持泡水喝，或能活血溶栓，疏通血管
丹参+菊花：菊花属于风热散药，具有疏散风热、平肝阳、清肝明目的作用，丹参也具有清热泻火的作用，两者搭配泡水，对咽喉炎、口舌生疮、痤疮等有较好的辅助治疗作用。
丹参+三七粉：三七粉有活血化瘀的作用，丹参有消炎散结，促进血液循环，去除人体内的湿气的作用，两者搭配能够有效治疗冠心疾病提高心脏功能。
丹参+山楂：丹参具有活血化瘀、止痛、清心除烦的功效，山楂有健胃消食、降血脂、降血压的功效，两者搭配可以改善血液循环，延缓衰老，增强胃肠功能，促进胃肠蠕动，增强免疫力。
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丹参虽好，但这3类人不适合
过敏体质者，如果对丹参及丹参制剂过敏，在服用后可能出现皮疹、瘙痒、皮肤红肿等过敏症状，所以不能喝。
孕妇，因为丹参有活血化瘀的作用，可能会导致孕妇出现阴道出血甚至流产的情况，不利于孕妇自身和胎儿的健康。
月经过多者，丹参有活血、通经等作用，适合月经量少的人，月经过多者喝丹参可能会加大月经量，容易出现贫血的情况。
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用丹参泡水时，有哪些注意事项？
避免过量：过量服用有可能会增加用药的负担，产生药物的副作用。
避免进食辣椒：辣椒会对胃肠道产生刺激，影响到药物的吸收和利用。
避免和藜芦一起使用：两者一起使用可能会产生毒性反应。
注意药物相互作用：丹参和阿司匹林、酸性食物、含钙的食物等一起使用，会影响到丹参的药效。
定期到医院做相关复查：根据复查结果，增减丹参的用量和次数。
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如何挑选好的丹参？分享4个技巧
看颜色：优质丹参表面为紫红色，颜色较深，而劣质丹参表面为灰褐色，颜色较浅。
看质地：优质丹参质地坚实，不易折断，而劣质丹参质地疏松，易折断。
看纹理：优质丹参的横断面具有菊花心状纹理，而劣质丹参的横断面纹理较为杂乱。
闻味道：优质丹参具有特殊的香气，而劣质丹参则可能没有香气，或者香气较为浓郁。