小米粥怎么熬出米油？饭店大厨教你一个详细的做法，建议收藏。小米粥大家都很喜欢喝，平常在外，喝到的总是那个味道，又糯又香又粘稠，口感特别好，但是当我们在家里自己煮小米粥的时候，却总是煮不好，不是稀了就是干得像饭一样，而且还煮不出米油，非常不好喝，其实要想把小米粥煮出米油，是有窍门的。今天就给大家分享一道小米粥的做法，家常美食养生小米粥。
准备食材：
小米、枸杞、纯净水
具体做法：
1.今天要用的食材有小米、枸杞，小米需要提前用冷水给它浸泡2到3个小时，这样在煮粥的时候更容易煮出米花，下面我们就开始上火制作。
2.首先取一个砂锅，放入纯净水，水烧开之后开始放入小米，大家一定要记住，必须要等水烧开之后才可以放入，这样小米放入锅中，第一不容易粘锅，第二用热水下锅的小米煮出来会更香，小米下锅之后要用勺子给它轻轻的搅一下，先大火煮5分钟，然后关小火，加上盖子小火慢炖半个小时，大火煲汤，小火煲粥，大家要记住这个道理。
3.小米有健脾养胃的作用，但是一定要熬出米油，小米粥煮半个小时之后即可打开锅盖，现在的小米已经全部开花了，大家看一下，然后就要熬出米油。
4.现在是一个比较关键的点，一定要用勺子快速的搅动，在不停搅动的同时会熬出米油，也会把小米粥熬的更浓。
5.经过几分钟不停的这样搅动，大家可以看出现在已经出了小米油了，大家看一看是不是比较油亮那种感觉。
6.再继续搅动一下，最后放入几颗泡好的枸杞，下面即可出锅使用。
7.一道非常营养的粥已经做好了，希望大家能够喜欢。