大家好，我是古月，注意古月，还有更多的饮食知识和饮食实践供大家参考。
今天买两个长茄子回来，今天用长茄子做好吃。茄子吃的很多，可以烧吃，油炸吃，冷拌，汤，包子，吃很多。茄子的营养价值也很高，它价格实惠，可以多吃。我今天用这个茄子炒茄子蚕丝吃，让我们看看我的生产过程！
先处理好这两个茄子，切掉它的根不要去，然后剥掉它的外皮，我觉得茄子的外皮有点硬，这样切出来的茄子就比较好吃了。
将茄子切成大块，然后切成丝绸。将茄子切开浸泡在水中，并加入一些盐，使茄子不会氧化变黑。
调味后，我准备了热的小米，切成辣椒圈。然后是一些洋葱，生姜，大蒜，小米辣。我们家每天都放很多辣椒，因为我们家特别喜欢吃辣。
茄子在水中泡了一会儿，用手挤压水分。今天使用的成分已经准备好在锅里制作。
启动平底锅并加热油，将切好的调味料放入平底锅中，炒出调味料的味道。然后将茄子倒入锅中煎炸，加入盐，鸡粉和少许白糖调味。
油炸茄子丝一定要记住两个技巧，所以炒茄子特别好吃。首先：切开茄子，放入水泡中，这样就不会氧化变黑。
第二：是要拧紧茄子干水分，使炸茄子不易吸油。炸茄子也很好吃，不油腻。
在出锅之前加入一点大麻油，这样味道会更香。这么好吃的炸茄子丝准备好了，你喜欢吃茄子吗？喜欢和我一起吃饭！今天的分享就在这里，感谢您的收看。
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