有这样一道菜，它从年底陪伴人们到年初，是新年人们餐桌上不可缺少的食物，每当人们都在做它的时候，我们知道新年即将到来，孩子们期待新衣服和新鞋以及压力金钱也会有。大人们早早起床，女人在厨房里烧热水，而男人们则聚在一起磨刀、烧水、抬起桌子，拿起盆子的盆，大家都乐于融化，为杀猪做准备，为人杀猪，是一件很隆重的事情，这一天人们会聚在一起互相帮助杀猪， 你帮我今天杀了我的家人，我就帮你杀了，这是乡下独一无二的场景。
在年初，它象征着新年的开始。杀猪多年后，主人的家人会挑出猪最好的部分，给邻居们劳动，感谢他们的辛勤帮助。女人在厨房做饭时，炖猪肉卷心菜、炸猪肝、猪汤，和猪汤是用来混合猪血，做另一道菜，还要杀猪一定要吃一盘，男人把外面的猪肉切成细条，然后用食用盐和五香料把它腌制起来， 你知道为什么要这样做，为什么猪肉被腌制吗？过来，小祥嫂子告诉你答案。
培根
材料：猪肉、食用盐、茴香粉
第1步，将猪肉切成细条，用食用盐和五香粉腌制四到五天
2、将腌制的猪肉与柴火熏制，持续约一周
3.当猪肉变成培根时，将其取出
4、将培根放入锅中，用大火煮熟，当然锅里也可以加血等，当筷子可以穿过培根时就可以了，
5、将培根取出，切成薄片，在煮熟的血液中混合一次食用
培根火锅
材质：培根、大蒜幼苗、洋葱姜蒜、小米辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、盐、喜欢吃蔬菜
步骤：1、将培根切成薄片，小米胡椒粉碎备用
2、将蒜苗拍斜切，洋葱姜姜蒜切碎备用
3、将培根放入锅中煎至上油
4、然后直接将洋葱姜刚煮熟的蒜油炸开（如果锅里的油够了，不需要加油，不够加）
5、油炸出香气释放辣椒，然后放入辣椒爆裂
6、辣椒油炸至两分钟左右，再加入辣椒、小米辣椒进行油炸
7、炒五六分钟后放培根进行炒，炒两分钟左右放入冷沸水中
8、火烧开，加入蒜苗，再放上自己喜欢的蔬菜
制作培根的方法有很多种，每个地方都有自己的特色，但肉一直都是一样的，它象征着新年的到来，代表着人们对来年的希望。培根还含有磷、钾、钠、脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。但老年人不吃东西;胃和十二指肠溃疡患者快速。跟随桐乡的小嫂子，每天带你解锁一顿饭。