一盘凉拌黄瓜差点要了大爷的命，只因他这一个行为……
进入夏季，家中的新鲜蔬果或是不愿意扔掉的剩菜剩饭，是不是都习惯放在冰箱里呢？看似小小的一个举动，可能会给健康带来非常大的隐患。
最近，杭州一位67岁的大伯，就因为吃了一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜，诱发了感染性休克，进入了医院。
杭州市第九人民医院
消化内科主治医师 韩亮：
“大伯出现了恶心、呕吐、腹痛腹泻的症状，并伴有一个寒颤高热的现象。血压只有70-80毫米汞柱，下压40-50毫米汞柱，炎症指标非常高。当时我们结合他的病史，考虑他是细菌性感染引起的脓毒血症，并且伴发了感染性休克。”
经过医生的抗感染治疗，黄大伯的生命体征逐渐恢复。医生告诉记者，夏天气温高，食物容易滋生细菌，放入冰箱并不能杜绝细菌的滋生。一旦这些细菌进入人体，就会引发呕吐、发烧、腹泻等症状。近期此类患者的就诊数量，也较之前上涨了两成。
杭州市第九人民医院
消化内科主治医师 韩亮：
“像凉拌黄瓜是没有经过高温烹饪的，建议像这种凉拌菜现做现吃，食用时间一般不超过两个小时。经过高温烹饪的食物，我们也是建议冷藏后可食用时间不超过八个小时。”
此外，还有一些细菌在低温条件下活跃度更高。如肉类中的耶尔森菌、李斯特菌，在寒冷的环境下可以正常生存并大量繁殖。
对于冰箱的使用，医生也给出了建议。
杭州市第九人民医院
消化内科主治医师 韩亮：
“食物在冷冻室内冷冻的时间不要过长，冰箱也不要塞得过满，生食和熟食要独立分开放。另外建议冰箱定期断电清理和消毒，如果发现冰箱里有霉变的食物，要尽快清理。”
杭州台记者 何舜雨、任何报道
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