上了年纪之后，我们身体的机能也是逐渐在走下坡。不知道大家有没有发现，上了年纪的中年男人给人的感觉，经常是看起来油腻腻的。很多中年人一开口就有一个口臭，所以我们就把它称之为“中年油腻”。口臭的话大多是因为自己身体里面的消化系统不是很好，特别是上了年纪之后更有这种现象。口臭对我们生活的影响很大，因为我们平时的工作生活等都是免不了要开口的。上了年纪之后，平时更要吃一些清淡的食材，因为清淡食材可以让我们更好消化，对我们身体也好。
特别是大家喜欢吃油腻的肉食，更需要多吃一些清淡菜。健康的身体是免不了酸碱平衡的，因为只有身体里面的酸碱平衡，新陈代谢正常，我们的身体也会比较健康。如果新陈代谢失调的话，抵抗力也会相对下降，整个人做事没精神，疲惫不堪。要想有一个好的身体，平时我们要多吃一些碱性菜，维持身体的酸碱平衡。上了年纪之后建议多吃这三种碱性菜，具体是什么，一起来看看吧。
秋葵
秋葵是我们常见的一种食材，它的口感很好，而且营养是很高。秋葵里面含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和碳水化合物以及微量元素。吃它对我们身体免疫力提高有一定的好处，而且它是一种非常好的碱性蔬菜，提高食欲和改善消化不良等都有好处。
推荐食谱：蒜泥秋葵
准备食材：
秋葵，蒜瓣，食盐，白糖，蚝油，酱油，水
具体做法：
1.将备好的秋葵放在清水中，用手搓洗一下秋葵的表面。新鲜的秋葵表面会有很多的绒毛，清洗的时候要给它多洗几遍，把这一些绒毛洗干净，洗干净之后的秋葵放在一旁。
2.蒜瓣洗净去皮，剁碎，把处理好后的蒜泥放在碗中备用。将蒜泥上面放入适量的食盐，白糖，蚝油跟酱油，还有少量的水，一点点香油，用筷子搅拌均匀。
3.准备一个锅，锅里面放入水。水可以稍微多一点，然后把锅中的水煮开，水开了之后再放入一勺食用油，接着把备好的秋葵放入里面。秋葵放入油锅中，煮个两分钟。
4.锅里面的秋葵煮好之后捞出放在案板上，用刀将它的头尾去掉，去掉之后把秋葵放在盆中摆放好。
5.之后再把这些食材放入锅中，开小火。用小火将锅里面这些食材给它煮开，水开后这样子一份酱汁就完成。
接着我们就把这一些酱汁直接倒在秋葵上面，一份美味的凉拌秋葵就完成。
茄子
茄子是我们夏季的当季食材之一，它的营养也是很丰富。含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和维生素等其他营养成分。它的里面的花青素含量也很高，吃它有抗老美肤的好处，它也是一种非常好的碱性食物。
推荐食谱：擂菜
准备食材：
皮蛋，青椒，茄子，蒜，白糖，食盐，蚝油，香油，酱油，食用油
具体做法：
1.茄子跟青椒洗净，洗净后切段。切好放在碗中备用。
2.准备一个盘，然后把这一些食材放在锡纸盘上面，里面喷上适量的油，然后放入空气炸锅中用180度炸个15分钟。炸的过程中可以取出翻另外一个面，使其更均匀地炸好。
3.皮蛋洗干净，去掉外壳。把外壳去掉之后，放入锅中焯水一下。皮蛋放入锅中焯水可以去掉里面的腥味，吃起来口感也会更加好。蒜去皮剁成蒜泥，用搅蒜瓣机给它搅成泥，这样子弄出来的蒜泥会更加细腻好吃，处理好后的蒜泥放盆里面。
4.茄子跟青椒炸好之后取出放在盆里面，接着把皮蛋还有蒜泥放在上面，加入适量的食盐，白糖，蚝油，酱油，香油，用热油淋在食材的上面，然后用勺子或者是擀面杖直接将这些食材捣成泥。
5.如果说可以的话，捣得越烂越好。将这几种食材融合在一起味道，味道非常的鲜美，而且吃起来略带一点甜辣，口感顺滑鲜甜，特别好。
胡萝卜
胡萝卜的口感鲜甜，而且营养也是很高。它里面有丰富的胡萝卜素和维生素，钙，磷，铁等微量元素。适当吃它具有强免疫力，还有护肝明目以及通肠便，消除疲劳，降糖等好处。它也是一种营养很高的碱性蔬菜，胡萝卜的做法很多，可以直接炒，还可以搭配很多食材一起煮，不仅提色，而且营养加倍。
推荐食谱：牛肉丁炒胡萝卜片
准备食材：
牛肉，胡萝卜，食盐，蚝油，食用油，淀粉
具体做法：
1.牛肉洗净，然后切成小丁状，加入适量的淀粉，酱油，食用油抓均匀放在一旁备用；
2.胡萝卜表面洗净去皮，去皮后的胡萝卜放在案板上给它切成小片。锅中倒入水，将胡萝卜下锅焯水，焯水后捞出；
3.
锅中倒入油，用油润一下锅身，接着将腌好后的牛肉粒倒入锅里面，下锅后用铲子翻动一下，炒均匀；
4.炒好之后，我们将备好的胡萝卜下锅炒均匀。炒均匀后，加入食盐，蚝油调味。用铲子将它们再炒均匀即可出锅放在盆中。
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