美国红鱼（Sciaenops ocellatus）的起源位于墨西哥湾和北大西洋沿岸，是美国和世界各地最重要的养殖鱼类之一。在国际市场上，美国红鱼也被认为是"水星"，深受消费者好评，"人气"全年居高不下。
众所周知，美国人对吃鱼是出了名的挑剔，其中一个硬性要求是肌肉间叮咬较少。美国红鱼仿佛迎合了美国的味道而出现，而罗非鱼、鳕鱼、鲑鱼，像美国红鱼不仅刺少，而且肉鲜，营养丰富，吃起来不油腻。
美国红鱼（Sciaenops ocellatus）
在20世纪80年代，美国消费者开始痴迷于红鱼。在短短10年内，美国美食家将红鱼置于灭绝的边缘，这足以说明美国红鱼是多么"受欢迎"。
<h1>美国红鱼：因为美味和"受欢迎"，却招致了杀戮的祸害？</h1>
美国红鱼有很多名字，如红鱼、大西洋红鲱鱼等。因为美国红鱼的尾巴有一个明显的黑色圆点，看起来像一只眼睛，所以它也被称为有眼睛斑点的石头鱼。
尾柄处的黑点是美国红鱼的标志性识别特征
关于美国红鱼还有一个有趣的现象。当在繁殖季节从水中捞出时，红鱼的肌肉相互摩擦，产生气泡，听起来好像它们在敲打低音鼓，因此绰号红鼓鱼。
就大小而言，美国红鱼是典型的大型鱼类。在佛罗里达州，钓鱼爱好者捕获了一条重达150厘米，重23公斤的巨型红鱼。1984年，北卡罗来纳州的另一条美国红鱼重42.6公斤，创下了红鱼的新世界纪录。
巨型美国红鱼是许多垂钓者的梦想目标
当然，大多数美国人停不下来的就是美味的烧烤红鱼排，其次是烟熏红鱼肉。在推出招牌菜后，红鱼很快赢得了一大批铁杆粉丝，这直接导致了美国野生红鱼的过度捕捞。
美国红鱼是佛罗里达州非常受欢迎的捕鱼物种，但由于捕鱼和捕鱼现象严重，红鱼一度面临灭绝的危险。到1980年代末，佛罗里达州政府不得不使用行政命令来减少人为捕捞压力，因为野生红鱼即将被捕。当地政府只允许体长46至68厘米的红鱼，每人只允许一条鱼。
捕获的美国红鱼
但即便如此，美国人从未停止捕捞红鱼，红鱼仍在急剧下降。到2007年10月，美国政府开始大规模人工繁育和增殖红鱼，及时补充了美国红鱼的野生资源，这一系列的养护措施真正保护了红鱼的种类。
<h1>美国红鱼引入中国，再一次"走红"？</h1>
自20世纪70年代以来，国内水产养殖业已走上了快车道，国内专家一直在寻找生长快、有弹性、肉质好、品种好、美国红鱼就是在这种背景下引进中国的。
1987年，中国台湾省率先从美国引进红鱼，并于1989年成功突破人工养殖技术。此后，海南和福建沿海地区开始发展美洲红鱼的大规模养殖。如今，山东、辽宁等北方沿海省份纷纷加入，国内红鱼养殖业逐步壮大和发展。这样，美国红鱼在中国沿海地区的"家园"，已经发展成为重要的繁殖种类。
养殖的美国红鱼
与罗非鱼、鲭鱼等河口鱼类相比，美国红鱼生长明显更快。在海南、福建等地，红鱼当年能长到1公斤，体质最大的能长到3公斤。在北部沿海地区，由于水温低，红鱼生长相对缓慢。以青岛为例，如果从0.8厘米的鱼苗开始养殖，一年后体重可以长到500克左右，这个时候可以陆续上市。
此外，美国红鱼对环境的适应性也非常强，在海水、淡水、半盐水环境中生长最为正常，而2~33°C的水体范围也具有良好的适应性。更重要的是，美国雄鱼对低氧具有很强的抵抗力，当溶解氧水平低至2.2mg / L时生存。因此，无论是海上网箱还是内陆池塘，都可以进行高密度养殖，经济效益可观。
2016年，山东省青岛迎来美国红鱼，红鱼捕捞量一般在1-2公斤左右
根据2019年的数据，我国红鱼养殖产量已达7万吨，绝大部分产量来自近海网箱养殖。众所周知，笼养很容易引发逃生事件，一旦遇到台风等强对流天气，箱内很容易被破坏，红鱼逃生事件不可避免。
此外，一些毫无戒心的人还会购买美国红鱼的幼苗释放，这也给美国红鱼洪水埋下了安全隐患。
<h1>美国红鱼会淹没中国沿海吗？</h1>
美洲红鱼的潜在威胁明显高于罗非鱼，罗非鱼是典型的热带，当水温低于10摄氏度时死亡，无法度过北方的冬天。但美国红鱼不同，该物种可以适应2摄氏度的最低温度，因此温度并不能阻止美国红鱼向北传播"生态红线"。
不同大小的美国红鱼
那么问题来了，从近海网箱中逃出来的美国红鱼会淹没中国沿海吗？
国内研究人员专门调查了逃生的美国红鱼，结果出乎意料：仅浙江沿海就有数百万条美国红鱼！
从2004年到2006年，研究人员捕获了最小重量为110克，最大重量超过10公斤的野生红鱼，长度在17至83厘米之间。这些野生红鱼的年龄在一到七岁之间，而美国红鱼只需要三到四年才能成熟 - 这意味着许多逃脱的美国红鱼已经成熟。
更重要的是，美国红鱼非常肥沃。雌鱼达到性成熟后，卵量可达200万~300万只，可分批产卵数次。即使逃逸次数很少，美国红鱼也可能在几年内形成大量种群，由此产生的安全隐患不容忽视。
美国红鱼受精卵发育形成的胚胎
更让专家担忧的是，美国红鱼在浙江沿海的出现与美国的自然种群非常接近，这在一定程度上表明美国红鱼逃逸后没有明显的物种退化。换句话说，浙江近海水域的环境是美洲红鱼生长的理想选择。虽然美国的红鱼可能不会被淹没，但中国本土物种（如大黄鱼、小黄鱼）的影响应该得到高度重视。
<h1>美国红鱼：是"功勋"还是"杀手"？</h1>
根据目前的调查，美国红鱼在中国沿海形成自然种群的可能性非常高。这些鱼不仅可以在中国成功生存，而且生长得很好。从青岛到海南，许多海钓者声称已经捕获了美国红鱼，在一些地区有专门从事红鱼捕捞的团体。可以看出，红鱼的野生种群分布在北方和南方，数量相当大。
也许很多人认为，既然美国红鱼是一种稀有的美味佳肴，那么就"请"到餐桌上去淘汰，是不是双拍了？然而，事实上，市场上的美国红鱼基本上都是养殖的，想"吃"野生红鱼就等于天下。此外，"抓住所有逃脱的美国红鱼"是不现实的，因此"吃"并不一定能解决红鱼泛滥的问题。
有一件事是肯定的，逃逸或释放的美国红鱼肯定会影响中国的近海生态系统，改变食物链和营养结构，目前的生态损失无法评估，但这种"生态票"是不可避免的。
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美国红鱼物种入侵，罗非鱼，#我要上头条#