#城市观察员#粉条是北方人餐桌上不可或缺的食材，吃起来柔软滑溜，主要是以红薯、马铃薯、木薯等为原料制成。固安南房上村的粉条可以说是固安的特产之一，且有多年的漏粉经验。纯朴的劳动人民不辞劳苦，不仅给自己带来效益，也满足了当地人餐桌上的需求。良好的口碑也推动了粉条市场，运往全国各地。
粉条成品有粗有细、有圆有扁，吃起来口感润滑。无论您做鱼做肉，都是极好的配料。保证不掺杂，久煮不烂，爽口柔滑，营养美味，干净卫生，健康安全。
细粉条
细粉条打捆
扁粉条
制作方法有两种：
一、人工制作
1、选料提粉2、配料打芡3、加矾和面4、沸水漏条5、冷浴晾条、6、打捆包装。
二、机器加工
1、淀粉原料制成芡糊2、合粉揣揉3、抽气泡漏粉4、煮粉糊冷却捞粉5、切断上挂6、冷凝冷冻7、解冻包装。
粉条的吃法多样，最常见的有猪肉炖粉条、蚂蚁上树、炒合菜、粉条包子、凉拌粉条豆芽（青菜）等。用法也有讲究，猪肉炖粉条用扁粉条，做鱼用细粉条，凉拌、做馅也适合用细粉条。
猪肉炖扁粉条
蚂蚁上树（细粉条）
粉条包子（细粉条）