六月的江南，是杨梅的品味
尤其是端午节，榛子都厌倦了一口甜的杨梅，绝对
自古以来，酸甜、汁液丰富的杨梅，牢牢占据了江南地区夏季果椅的头。
娇嫩的杨梅成熟后很难储存。在室温下它会变质2天。所以在保鲜技术不发达的时代，杨梅是少数人能享受到的美味。
这让很多识字的人为了品尝杨梅的品味，毫不犹豫地长途跋涉。
时至今日，为了追逐每年6月初10天的最佳口味期，还有很多人要去。
近年来，杨梅甚至成为一种"社交货币"。6月份有没有人送杨梅，已经成为判断一个人在江苏、浙江、上海混得好不好的标准。
虽然是开玩笑，但也足以看到江南人为杨梅的爱，毕竟在江南闷热的黄美田，无非是酸杨梅，更能提振精神。
可能很多红是非，杨梅在C位的同时，也留下了很多争议或谣言，
1.杨梅6.虫害，小心长寄生虫。
洗完杨梅水是红色的，一定有颜料。
杨梅的昆虫一个接一个地被洗掉。
......
但这是真的吗？今天，传闻中的国王带着一群人来确切地找出答案。
杨梅真的有虫子吗？
可惜的是，杨梅里确实有虫子，而且很多。
据一些网络评估显示，绝大多数杨梅都有昆虫，少一两只，多可以达到近10只。
杨梅里的蠕虫，也来自杨梅的结构。与桃子、李子和杏子等带有果皮的普通水果不同，杨梅的可食用部分是柔软多汁的柱状外果皮衍生组织。
换句话说，我们一直在吃的其实是杨梅的皮。
这种独特的结构不仅方便人类食用，也方便果蝇等昆虫食用。
糖是果蝇的必需品，如果它们减少糖的摄入量，它们将无法产卵，根据发表在《自然代谢》上的一项研究。所以为了得到糖，果蝇追逐各种含糖物质，还有酵母。
因此，暴露在外的杨梅，富含糖分，是果蝇的最佳产卵地。果蝇闯入杨梅的深处，在每年杨梅即将成熟的季节在这里产卵。
这些卵会逐渐变成白色幼虫，我们通常说，随着杨梅里糖和酵母等物质的滋养。
但是杨梅这么好吃，不能嫁接吗？
真的不能。
果蝇入侵的季节，大多是接近阳明成熟的季节，如果这样就会驱虫，因为残留农药埋藏了极大的食品安全隐患。
因此，使用杀虫剂从杨梅中去除果蝇是行不通的。
为了减少果蝇对阳梅的伤害，农业技术人员会使用一些非化学手段来驱虫，如：袋子、除草、清洗腐烂的果叶等。
但无论他们多么努力，大多数果蝇仍然在杨梅里安扎营，随着采摘的运输，它们从田里进入了我们的果盘。
你怎么吃虫子？总统会成为寄生虫吗？
果蝇幼虫是干净的，非传染性的，非寄生的。
如前所述，果蝇的主要食物是腐烂的水果，植物和真菌，如酵母。与蚊子，苍蝇和其他害虫相比，它仍然相对干净。
果蝇幼虫从出生起就生长在扬梅里，更清洁。从孵化开始，这些果蝇幼虫就生活在Yangmeri的糖和酵母上，有些甚至生活在极其清洁，无氧的环境中。
所以从这个角度来看，果蝇幼虫与致病菌接触很少。
果蝇幼虫会活在体内吗？
这不太可能。果蝇可以生存的温度为8-33°C，其中最合适的温度为25°C，果蝇在高于33°C时会陆续死亡。因此，果蝇无法在平均体温高于36摄氏度的体内生存。
而当果蝇与消化道一起进入胃部时，它们不能生活在胃酸中，其最终结果只能作为蛋白质被消化和吸收。
不要担心我们体内的果蝇幼虫寄生虫，我们争夺营养。
所以不管是从传染性还是寄生性的角度来看，误吃果蝇吃杨梅，都不会对我们的身体产生任何负面影响。
如果真的不幸遇到白色嫩果蝇幼虫，当一顿蛋白质，一个大口吃的时候不去想它
洗过的杨梅水是红色的，怕色素？
是的，确实有颜料。
但杨梅中的色素是植物中的水溶性天然色素 - 花青素。
花青素通常储存在植物细胞液泡中，当细胞破裂时，这些有色的天然色素溶解在水中并染色。
事实上，花青素广泛存在于植物中，生活中常见的蓝莓、草莓、樱桃、桑葚、紫薯、葡萄、血橙、茄子等都含有一定程度的花青素。
随着研究的进展，研究人员发现花青素是一种有效的抗氧化剂，可以去除多余的自由基。
近年来，花青素作为营养强化剂被广泛添加到食品中。
杨梅怎么洗？
用盐浸泡。
虽然杨梅里的幼虫不会对人体造成伤害。但如果你吃了它，它仍然会引起感官不适。所以最好的方法是在进食前清洁它。
而精致的杨梅显然不适合手持，也不适合使用洗涤剂。所以最好的清洁方法是浸泡在盐水中。
盐不仅能逼迫果蝇幼虫走出阳梅，还能让阳梅吃得口感更好，口感更足。
以上就是今天的内容，希望大家能打消对杨梅的担忧。
这两天是杨梅的季节，去买试试吧
引用：
1.Carvalho-Santos，Zita等人"细胞代谢重编程控制果蝇的糖食欲。自然代谢 vol. 2，9 （2020）： 958-973.doi：10.1038/s42255-020-0266-x
2."家庭莫名其妙地出现在小飞虫中，这是什么，危害很大？"潮头市卫生局
3. 杨梅有bug吗？关于杨梅的5个真相。丁香医生