以前外出吃饭总会点上一盘木须肉，有肉有菜很下饭。木耳、鸡蛋、肉这三样食材是必备的。滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，搭配脆滑的木耳和胡萝卜，还有清爽的黄瓜，简直不要太好吃了！家里正好还有这些食材，木须肉安排起来！

今天分享的是低脂版木须肉，少油低盐，热量更低，尤其适合减肥期间吃，小朋友也喜欢吃。如果你平时吃腻了大鱼大肉，又或者是个厨艺新手，不妨试试它，不论味道从还是颜值上，都会让你惊艳！

做法

1.食材洗净，黄瓜切片，胡萝卜切片

2.喷入少许油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用

3.不用放油，热锅中倒入里脊肉片煎至变色盛出即可

4.锅内少许热油，蒜末爆香，倒入黄瓜、胡萝卜、木耳炒至变软

5.倒入肉片与鸡蛋碎

6.加入1勺生抽+2勺蚝油+半碗淀粉水，翻炒均匀后大火收汁即可

7.蔬菜配上爽滑的鸡蛋，酱香浓郁，超级下饭！

小贴士

1.黑木耳泡发尽量用冷水或是温水比较好，千万不要用滚烫的热水取泡。

2.在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。

3.黄瓜的火候根据个人喜好随意调整，喜欢清脆一点的口感可以跟木耳、鸡蛋一并下锅。

4.肉片提前炒过盛出来，配菜炒好了，再次入锅能保证肉片滑嫩

5.食材都是比较好熟，所以肉炒熟后其他食材翻炒时间不用太长

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