人们常说“病从口入”，我们的身体健康和日常饮食是息息相关的，很多疾病就是“吃”出来的。
有些卫生不达标或含有微量毒素的食物，如果长期食用的话，就会对身体各器官造成负担，尤其会加大肝脏患病率，因为肝脏是负责排解毒素和垃圾的重要器官。
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世卫组织公布“一级致癌物”，提醒大家停止食用，不利于身体健康
——黄曲霉毒素
早在1993年，黄曲霉素就已被世界卫生组织癌症研究机构划定为一级致癌物，属于毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，其中属黄曲霉素B1最大，致癌性和毒性最强，黄曲霉素不溶于水，不易被轻易杀灭，即便在高温200℃的沸水下依旧不会被轻易消除。
如果出现黄曲霉毒素中毒，早期可能会有消化道症状，比如胃部不适，还有腹胀、恶心、呕吐，严重的会有肝脾肿大、黄疸、腹腔积液，以及内脏出血等反应。如果长期食用被黄曲霉素污染的食物，有可能导致肝癌及胃癌。
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伤害肝脏的4种食物，以后不要再吃了
1.腌制咸菜
在日常生活中，绝大多数人都非常喜欢吃各种腌制的小咸菜，腌制咸菜和其他的腌制食物一样，在制作过程中会加入大量的食盐，食盐中含有大量的杂质，比如亚硝酸盐，硝酸盐等。
进入人体之后会转化为亚硝酸胺，这是一种致癌物，是导致肝癌的直接原因，大家在平时一定要减少食用，减轻肝脏负担。
2.烧烤
烧烤是很多人在平日都十分喜爱的食物，烧烤虽在味道方面十分美味，但在营养方面却并不高，而且烧烤在制作的过程中，一般都是通过碳烤的方式进行加工，易产生致癌物质，对肝脏造成毒副作用。
另外烧烤通过调料腌制，本身会比较咸和油腻，食用以后会对肝脏造成刺激，增加肝肾代谢负担，容易引发癌症，因此在平日应少吃烧烤类食物。
3.有酒精的食物
保养好肝脏有酒精的食物不要吃，很多食物会用白酒或者黄酒来腌制，食物虽然有独特风味，也吸引了更多人的味蕾，但是经常吃有酒精的食物不利于肝脏功能增强。
如果本身身体缺乏分解酒精的酶，经常饮酒或者摄入这些添加酒精的食物，在酒精物质刺激下肝脏细胞容易变性、坏死，肝脏疾病患病率高，需要纠正这种不良的饮食习惯来保护身体。
4.辛辣的食物
生活中有很多人都非常喜欢吃一些过于辛辣的食物，好吃而又下饭，特别增加人们的食欲。但是如果吃太多的辛辣食物就会导致身体气虚，对于一些有肝病的人来说，也会造成肝损伤。
因为辛辣的食物会使胃酸分泌大量增加，从而就会进一步加重肝脏疾病带来的负担，特别对于一些肝炎治疗患者来说，食用后不但会加重肝脏负担，而且还会有发消化道出血。
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当肝脏受损，身体或有以下几种异常
1.肝掌和蜘蛛痣
手部的大拇指和小指根部出现充血或者是红色斑点的现象则是肝掌，这是慢性肝炎的主要表现之一。蜘蛛痣则是一种毛细血管扩张症，这是因为肝脏减少了对雌激素的作用，血液里面的雌激素升高，导致毛细血管发生了扩张的现象。
2.口臭
慢性肝病的患者由于肝脏受损，身体的免疫力、口腔黏膜的修复能力等功能下降，导致肝病患者更加容易出现口臭。再加上由于肝功能受损，代谢紊乱，体内的氨元素增多，因此产生难闻的气味，一部分就会通过口腔散发出来，造成口臭。
3.指甲发白、纹路杂乱
正常健康的指甲颜色是粉红色的，指甲的纹路也是比较清晰有规律的，但是当人体内肝脏受损的时候，毒素在体内堆积，人的指甲就容易发白，并且指甲盖上的纹路会比较杂乱。
4.脸色发黑
当肝脏受损的时候会让铁的代谢没办法进行，会让肝脏内部的铁进入到血液，导致血液在流向脸部的时候会出现脸色发黑的现象。所以要知道在自己出现脸色发黑的时候要先排除肝脏是否受损。
5.异常出血
肝脏功能是否保持良好对人体凝血能力造成的影响也是相当巨大的。在患有肝脏疾病的情况下，很容易出现异常出血症状，如频繁流鼻血、牙龈出血等。由于免疫力出现大幅降低，牙龈炎、牙周炎的发病率将会大幅上升，这也有可能导致牙龈出血。
6.眼球白色部位发黄色
成人黄疸与生理因素无关，黄疸生成内脏疾病，肝癌是引起黄疸的主要因素之一，肝脏受损时，胆红素不能在肝脏中代谢，大量的胆红素会造成血液循环，会造成眼白部分变黄。