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瑞典 Mackmyra 麦克玛蕾 您需要了解的几点

作者:Hifi小宝
瑞典 Mackmyra 麦克玛蕾 您需要了解的几点

1.全球纬度最北的酒厂,建厂于公元1999年

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2.酒厂使用了瑞典水源、瑞典大麦、瑞典橡木、瑞典泥煤、瑞典酵母,一切自给自足、自产自销。

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橡木桶

3.桶陈用橡木桶皆为酒厂自行手工制作30公升/桶的特殊规格,应是目前全世界威士忌酒厂最小木桶纪录保持者。

为何要做出容量30公升的木桶?

有此一说是刚建厂时因类似农庄式酒厂规模小产量有限,每次蒸馏后只能得到约30公升的原酒,所以特别制造配合蒸馏容量的木桶以便陈年。(目前30公升木桶仍有制造与使用,只是数量很少)酒窖多为二战时期挖掘的岩洞,加上纬度高气候凉爽熟成缓慢,故使用小桶加速熟成。

产品线种类繁多、但大多为小批量生产

含过桶产品,当然过桶产品的木桶就不会是瑞典当地的橡木制成或为品牌[特定人事物]代言;常态性产品应只有蓝标与红标。

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酒厂蒸馏方式:

酒厂在2011年完成了7层楼高的直立式蒸馏厂;概念取自于老式啤酒酿造过程。

设计较类似考菲式(Coffey)蒸馏器

[只是考菲式使用mash及上升萃取, 马克麦瑞是将原料运至顶端后层层下降]。

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4.首席酿酒师为女性

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5.关于八位酒厂持有者为何创建酒厂的土豪行为以及群体结婚发愤经营的爱情故事 可以写一部小说在起点连载。

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6.公元2007年才开始公开市售,该品牌于瑞典国内十分受欢迎,因此导致国外不易买到。

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