在我们南方富饶的竹山地区，每年春末夏初，竹子都有新的生命走出地面，人们称之为竹笋，对于竹笋这个，相信大家都很熟悉，而且出生在竹笋里的一条虫子，估计人们不会知道它多少，其实， 这种蠕虫是一种特殊的食物，不仅具有意想不到的应用价值。今天，让我们来看看这个不那么漂亮但美味的虫子。
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竹虫到底是什么？
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竹虫，又称竹蛮、竹、竹象。主要分布于泰国北部、老挝北部、缅甸北部及中国云南省附近较冷地区的竹林。它细长，长约4厘米，身体呈白色。也有椭圆形和脂肪的品种（据说这种味道不如这个好）。
竹虫的生长特性</h1>
竹虫的成虫在年轻的竹笋上产卵。孵化后，竹虫聚集在竹笋的顶部，从竹笋内的一个小洞里啃出来。进入竹笋后，竹虫会封住进入竹笋的洞，并为自己啃食另一个通风的洞。
在以后的生活中，竹虫需要做的就是随着竹子的生长，通过竹节，从竹根一直到竹子的顶部。
在竹子内约2个月后，它们将从竹子的顶部返回根部，进入长达8至9个月的延迟期，之后它们将经历约2个月的时期，竹虫的成虫最终将在7月和8月左右与蜻蜓分离， 从竹子里出来，交配。
竹虫的食用价值</h1>
竹虫吃的方法很多，比较常见的是用开水炒完。其他饮食方法包括但不限于蒸，炸，蒸鸡蛋和制作巧克力。
竹虫含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%~40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养十分丰富。油炸后，竹虫的味道类似于吃炸薯条，味道鲜美，像奶油。
<h1级"pgc-h-right-arrow">竹虫人工繁殖的前景</h1>
目前，竹虫主要依靠野生采集来获得，这种采集方式需要砍掉大量的野生竹子，这对环境的影响不容忽视。近年来，南方山区有许多农民开始养殖竹虫，规模也在不断增长，养殖技术也更加成熟。据广西一位农民介绍，就目前的情况来看，竹虫养殖技术并不难，核心是市场！目前，它属于昆虫扩张繁殖的繁殖阶段，供不应求。从长远来看，定位商品昆虫的产销是长远的发展规划：商品昆虫真的好吃，有点像蜜蜂鹅，所以只要做好销售，多少钱才是问题。
繁殖竹虫投入较少，周期短，（从引入昆虫开始，大约在产卵后3天，产卵5天后该物种可以分离到另一个盆地继续产卵。产卵可以在大约15-20天内销售。这种昆虫可以使用大约3个月。幼虫从卵开始约25-30天结结，成虫在第50-60天左右进入下一个周期。这是一个典型的短期项目。