天天看点

在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包

作者:志雄走读
在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包
在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包

民宿生活

虽然遇到了上期所述的麻烦,但民宿还是有其特色的,第一个特点是民宿要比酒店宽敞多了。巴黎酒店的套房也就40多平方米,但我们住的两个民宿都有180平方米左右,不可同日而语。

有意思的是,我们连租了两家巴黎的大宅后,以为巴黎像上海那样,这种住宅也有不少。

我们有个朋友是中国公司外派到巴黎的,邀请我们去玩。我们到他家后,有些纳闷,怎么只有40多平方米啊,连窗户都没有。他却告知,这才是巴黎住宅的常态。我在微信朋友圈发了有关巴黎两所大宅的视频介绍后,他说要转发给同事,因为那个同事认为巴黎没有近200平方米的豪宅。

民宿的第二个特点是可以自己做早餐。我们这次只在巴黎居住,索性带着电饭煲去,当然不准备带回来了。我们过去看到中国人带着电饭煲出国旅行,觉得很可笑,现在自己也这么做了。每天我早早起来,淘好米,然后煮粥,两个小时后,一锅香喷喷的粥就煮好了,搭配从超市、面包店和高级食品店买来的面包、色拉、火腿和鸡蛋等食物佐餐,味道真好。

在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包

玛黑街口的高级食品店

我们过去每次去欧美,不到两个星期后,一定会想念中餐。可自从每天吃上一顿中西合璧的早餐后,再也没有出现对中餐的极度渴望。

其实,我们在欧美酒店也无法持续在一个地方吃同样的早餐,酒店的早餐不仅单调,还因为是含在旅店费用内的,质量往往很一般。我们不喜欢酒店早餐,需要外出去找,不容易且费时。

与酒店自助餐相比,自己做早餐很慢,需要出去采购食品,还要自己收拾碗碟。可从海外生活体验看,还是不错的。

自从在意大利罗马走读后,我开始意识到,欧美好的社区一般都有高级食品店,里面有优质的火腿、奶酪与小菜,这是早餐和晚上喝红酒最好的搭配。玛黑街口也有一家高级食品店,唯一遗憾的是老板对客户(我)很不热情,我去了多次,他总是一本正经的样子,令人很不舒服,这在意大利是不可能发生的。我看着店主那张面无表情的脸,就不舒服。我最后一次去他家店,很想对他说:你就不能笑笑吗?一副装深沉的样子。

倒是街对面的超市员工挺不错,他们见我们几乎天天大包小包地采购,挺客气,也乐于帮忙。

在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包
在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包
在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包

玛黑街口的面包店

我们街口的一家面包店也很好,主要是东西好,我们在上海是吃不到这种上好的面包的。我觉得很好理解,在巴黎的街道上能吃到上好的中国包子吗?这是人家擅长的活儿。

法国最有名的当然是长棍面包。《那一年,我在巴黎:跟海明威一起享受流动的餐宴》的作者珍妮丝·麦克里欧介绍说,根据法国法律规定,“法棍”只能包含四种材料:水、盐、面粉跟酵母。但除了材料外,烤箱的温度、发面团的时间、面包师傅的心情等因素,都会让面包吃起来不一样,法国每年都会颁奖给掌握这些要点的面包师傅。

光卖长棍面包是没法替面包店赚大钱的,因为法国政府特地为长棍面包制定了固定价格,所以面包店也会卖比较贵的其它面包来维持生计。

好面包店的面包不含任何防腐剂,他们的面包放到隔天就会变得跟石头一样坚硬。但是法国人从来不丢弃面包,发明出面包丁跟法式吐司的吃法。法式吐司的法文是pain perdv,依字面解释就是“过期面包”,也就是前一天没吃完的面包。

在中国才能吃到最好的包子,在巴黎才能吃到最好的面包

继续阅读