说起威士忌，日威无疑是目前最炙手可热的品类之一。
日威之中，最具盛名的就是单一麦芽威士忌「山崎（SUNTORY）」了。这款威士忌发售至今30余年，受到了全世界威士忌爱好者的喜爱和追捧，甚至到了"一瓶难求"的程度。
「山崎（SUNTORY）」由位于大阪的「山崎蒸馏所」酿造。该蒸馏所建于1923年，以将近百年的历史成为了日本历史最悠久的威士忌蒸馏所。
山崎这一地区，自古以来就被誉为「名水之地」，正因拥有优良的水资源条件，才得以酿成享誉世界的威士忌产品。
受疫情影响，山崎蒸馏所的工厂参观已经中止了接近两年，在今年5月份才重新开始。
下面就为大家分享这次山崎蒸馏所打卡之旅！
参观开始！
进入工厂，首先通过微缩模型了解山崎威士忌整套生产流程。
据说工厂建立之初，仅有两台蒸馏机。而发展到现在，工厂里已经有16台蒸馏机了。这也反映了日威日益高涨的人气。
生产流程①：酿造
摆放了酿造槽的厂房里，充满了独特的麦汁香气。
将精心挑选的麦芽和当地的名水进行混合，就制成了威士忌最主要的原材料ー「麦汁」。
生产流程②：发酵・蒸馏
山崎蒸馏所在酿造时，使用了两种不同的发酵槽。
据说蒸馏釜的大小和形状会对酒的味道产生影响，为了造就丰富而具有层次感的口味，山崎采用了多种不同形状的蒸馏釜。
生产流程③：储藏・熟成
上面图片里的就是存放威士忌的储藏库。两边摆满了盛放酒的木桶。
在蒸馏室制成的原酒被装进木桶里，在储藏库里进行长年的储存。
储藏库中散发着浓郁的酒香，沁人心脾。
即使是相同的原酒，也会因为盛装原酒的木桶种类以及存放场所，产生不同的香味。
木桶上详细记载了制造年份，在大量酒桶中寻找和自己同年问世的酒也非常有趣。
制成的原酒，经过专业调酒师的精心调制，就制成了闻名于世的单一麦芽威士忌「山崎」。
「山崎」试饮
在山崎蒸馏所的试饮会场，准备了各类威士忌以及适合下酒的点心供参观者品尝。
如果因为开车或者身体原因无法饮酒的客人，还可以得到精美的玻璃杯作为纪念品。
试饮了多种威士忌，亲身体验威士忌因熟成用的酒桶不同而产生的多种口味，令人非常满足。
不满足免费试饮的朋友，还可以付费追加哦！（疫情期间每人限定3杯）
试饮过后，还可以在纪念品商店购买心仪的纪念品。除了原厂的麦芽威士忌，还有专用的威士忌酒杯，下酒小食，以及用威士忌木桶制成的摆件等等。
这次参观的门票仅为1000日元（约50人民币），堪称一次物超所值的宝贵体验。参观时还可以下载专用的手机APP，享受全程的中文语音解说。
喜欢威士忌的朋友，有机会一定要亲身体验一下哦！
三得利山崎蒸馏所 大阪府三岛郡岛本町山崎5-2-1
▼ 更多资讯信息，详见如下链接..
https://mp.weixin.qq.com/s/9FJxOONWC89uFGKjD4lQxQ
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