一吨生蚝壳5000元？
日本人前脚高价回收“废弃烟头”，美国后脚就闻声而来，高价回收“生蚝壳”，你好不好奇，生蚝壳到底有什么用？蛤蜊也就是大家口中的生蚝，因为味道鲜美价格便宜，备受烧烤爱好者的喜爱，我相信除了对海鲜过敏的人，没有人能抵得住它的诱惑。吃完生蚝后，生蚝壳都是怎么处理的？
听到这里，很多人都会觉得莫名其妙，肯定是把它扔掉，还能怎么处理，难不成做成工艺品挂在家里吗？美国纽约的市民们没有做成工艺品，但却把它带回了家里，他们吃完生蚝后，会将生蚝壳打包带回家中，攒到一定数量后高价卖给回收商。
在美国纽约一吨生蚝壳，甚至可以卖到5000元的高价，是的，你没有听错就是这个价格。最让人匪夷所思的是，他们不将生蚝壳做成工艺品反而直接倒进海里，美国人是为了什么呢？
生蚝是双壳类软体动物
在解答这个问题之前，我们先来认识一下生蚝。为何它可以从诸多海鲜中脱颖而出，成为夜市“一霸”？作为唯一可以生食的贝类，它在日本的地位非常高，有着“根之源”的美名。
生蚝，又被称牡蛎，还有海蛎子、蛎蛤、鲜蚵等别名，是一种双壳类软体动物，身体呈卵圆形且有两面壳，生活在温带和热带各大洋沿岸水域。世界上总共有100多种生蚝，大陆沿海产的约有20多种。
在海边到处成片的牡蛎群，外壳十分坚硬且锋利。牡蛎作为一种常见的经济类的贝类，从古代及已经有了食用牡蛎和饲养牡蛎的记载，汉朝时的“插竹养蛎”
不少人
都是钟爱生蚝，他的美味甚至曾经激发了很多创作者的创造灵感，曾经在小学课本中莫泊桑的《我的叔叔于勒》里就描述过上层人士吃生蚝的样子，光看文字都让人口水直流。李白也曾有写过“天上地下，牡蛎独尊”的题句。
生蚝既可以生吃也可以熟食。如今平常生活里我们最常见的生蚝做法，就是蒜蓉生蚝。想象一下，乳白的生蚝肉放在烧烤架上，生蚝的鲜味被烤出来，再淋上一些蒜末，将它慢慢送入口中，口中感觉到的是极致的鲜味。
生蚝肉能为我们提供丰富的营养，它富含蛋白质和人体必备的微量元素。除了此之外。生蚝也一直被人们称之为“女人的美容院，男人的加油站”也是有一定道理的，也确实有美容养颜的功效。而且在中医里面，生蚝壳可以入药，能够起到安神助眠的作用。
美国人又不信中医更不可能吃中药，中药对于外国人来说，简直就是黑暗料理。所以美国人一定不是是冲着生蚝壳的“药用价值”来的。回到最初的问题，美国人高价回收生蚝壳后，为什么要把它扔进海里呢，他们有什么目的？
美国可是个生蚝大国，纽约更是被称为“牡蛎之都”，纽约港曾在数百七年前就有大约20万英亩的牡蛎礁，数十亿的牡蛎占据世界数量的一半。人们刚刚知道生蚝能吃，因为生蚝数量多又经济实惠，街头巷尾随处可见，纽约的市民开始大量的吃生蚝。
据不完全统计，纽约人平均每人每年可以吃掉600多个生蚝，是英国人的6倍，。当时的纽约市中心，“生蚝一分”以及“六分吃到饱随处可见”。厨师手里光生蚝的有关菜谱就有150多页。
世界各地，不管是中国还是国外，对于牡蛎都是青睐有加，不过不同的海域养育出来的牡蛎种类也不尽相同，东西方在食用方法上也有很大的差异，欧洲更喜欢生食，讲究“开壳即食”，中国则喜欢煮熟之后食用，烧烤、煎炸、做饼、爆炒等。
大陆情况还好些，早在2000多年前，就掌握了生蚝养殖技术，到如今技术也更加成熟，早在2017年，大陆人工养殖的牡蛎产量已经完全能满足国内市场需求。
生蚝再多也禁不住这样吃。照这个速度吃下去，生蚝都快被吃成保护动物了，纽约生蚝的数量确实是在大幅度减少。
伴随着工业革命兴起，工业废水也慢慢污染了河流，美国纽约的水质越来越差，“生蚝大国”走了下坡路，生蚝时代也逐渐接近尾声，但为什么水质越差，生蚝的数量就会越少？
美国人直接扔进海里的“生蚝壳”，能起到什么作用？
要知道生蚝是天然的净化器，虽然体型较小，但是可以净化大量海水，一只成年的生蚝，每天可以净化大约190升的海水。除此之外，生蚝群形成的礁区，还可以为海豹、海豚等提供栖息地，稳定生态系统和生物多样性。
你以为养殖大量生蚝只是为了解决水质问题吗？不，生蚝除了可以吃和净化水质，还可以是一个天然的防浪堤。纽约处于美国的东海岸，隔三差五就有台风来逛一逛，因为缺少礁堤这道天然屏保的保护，台风可能会对纽约市民们的生命和财产造成威胁。
为了减少飓风的破坏，纽约只能重新修建一个生蚝礁堤，认识到了这个问题后，有一个公益团队，于是发起了一个“十亿牡蛎计划”，他们计划将生蚝的数量，养殖恢复到曾经的鼎盛时期。
随着生蚝苗大量投入海中，渐渐地有个问题，摆在了美国人面前。生蚝苗生长的速度太慢，要想建成一个礁堤，不知道还要等多长的时间。美国人经过重重考量，最终决定回收利用，用过的生蚝壳，将培育好的生蚝苗放在里面，再一次投入到海洋中。生蚝壳被越来越多的野生生蚝附着，慢慢形成了礁堤，现实确实如他们所愿。
这些生蚝不会像从前一样，成为餐桌上的美食，而是替纽约人遮挡暴风雨，顺便改善一下海洋中的水质。不得不说，这可真是一举两得的好事，对此，你们怎么看？敬请期待下期内容，点个关注再走哦！