农村这种植物随处可见，但却被卖到了一斤25元的价格，这种植物你见过吗？土人参受生存环境的影响，是一种多年生草本植物。可能会有人更熟悉他的另一个名字，栌兰。
整株土人参有1米左右，主要的根一般为圆锥形，茎大多数是直立状态，叶片是长椭圆形，像一个拉长的鸡蛋的形状。
土人参会开一种小花，花瓣大多数为粉红色或者淡紫色。还有一个比较特别的就是它花的开放时间，这种花总是在下午开放，那时候刚好是人们做饭的时间，所以有些地区会叫他“煮饭花”。
土人参一般在6到7月开花，9到10月结果。土人参的生平看来也只是一株普通的小草，可为什么会卖出25元一斤的价格呢？
这就不得不提起他的药用价值。土人参分布在长江以南各地，所以南方的农村更为常见。之所以叫做土人参，当然是因为他的根部与人参类似，功效也类似，具有益气健脾、滋补强壮的效果。
在之前，中草药的养殖还很少的年代，只能靠野生供应，而人参的价格对于普通人来说太高了，并且主要集中在东北，东北的人参分布少，数量也少，相比之下就体现出了土人参的妙用之处。土人参数量多，野外随处都可以挖到，即使是穷苦人家也是可以用得起的，可谓是穷苦年代滋补的珍品。
那既然数量很多很常见，为什么还会卖出这么高的价格呢？
在农村随处可见的土人参，数量众多，为什么来到城市却能卖到这样的高价呢？土人参来到城市身价猛涨，但在农村数量众多，所以这时大家可能会想要去采摘一些自己食用，但在这之前要先提醒大家一下，在大陆各地有各种不同的“土人参”，比如金钱豹根、明党参，还有很多诸如此类的植物，尽管外形不太相似，但例如大齿当归、翻白草跟、地瓜苗以及藓生马先蒿，这些都是当地人口中的“土人参”，这些植物可不能轻易搞混。
他们虽同为中草药，功效却大不相同，甚至有些还会有轻微的毒素，一定要特别注意。若是不小心误食，可能会有中毒的风险。
回归正题，这些随处可见的土人参为什么会卖出这样的高价呢？这里就要说一下除了药用价值，土人参的另一种用途，食用价值了。
野菜近些年来也经常性的作为美食被搬上了餐桌，蒲公英、马齿苋、车前草我们经常会在餐桌上见到，土人参本身就是“珍品”，价值相较于一般的野草要高一点，现在在市场上当然也拥有了一席之地。
作为食物，土人参的嫩茎叶——人参菜味道嫩滑，而且营养十分丰富，含有蛋白质、维生素c、氨基酸等营养物质，无论煲汤还是凉调，或者是煎、炒、烹、炸，都很美味，日常食用可以滋补益气、润肺生津，药食两用，这可是饭店里的高端菜。所以他们在市场上卖价很高，很受欢迎。
除此之外，土人参还有另一个妙用！
你知道吗？除了药用和食用，土人参还可以作为盆栽来供观赏。土人参虽然开的花不大，但很互补的是它的叶子非常肥大！花枝更是比叶片要高出许多，花朵凋谢后会结果，果实是红色的小豆点，作为盆栽特别好看。
种植方面，这种植物的繁殖能力很强，种植特别简单，看他在野外长得如鱼得水不难看出这种植物很好成活，栽培时只需要撒上种子，不需要其他过多的处理，简单的浇水施肥就可以，可谓是爱好种植懒人们的福音！
土人参种一株活好几年都没有问题，而且他还像人参一样，养的越久，价值越高，老根也越大，有钱都不一定能得到野生老根土人参！
那这么好养活的土人参在养殖中就没有什么需要注意的吗？土人参这种植物唯一需要注意的就是他很容易受温度的影响，气温在低于15度的时候它就会停止生长，所以在夏季的产量会比较高，于是造成他成为了典型的时令蔬菜，这样就显得土人参更加难得了。这也是他为什么可以卖到高价的原因之一。
下一次你在山里或者路边看到这种野草还会轻易地将他铲除吗？作为一种药食两用的植物，甚至还有观赏价值，这种特别的植物你认识了吗？不过作为吃进嘴里的东西，且是药三分毒，在食用之前还是要仔细辨别判断，或者直接去饭店食用经过处理的现成的土人参更有保障！你在山里见过这种植物吗？