前段时间去海南出差，在唐老师的带领下，我第一次尝试了海钓。摸到了好多鱼，终于实现了“上班摸鱼”！（bushi）
梭地豆娘鱼
拍摄：吴海峰
铅点多纪鲀
拍摄：吴海峰
长得最好看的，是一条紫色海猪鱼。
紫色海猪鱼
拍摄：吴海峰
这鱼看着挺正常，但其实它家的很多亲戚都是变性鱼！今天我们聊聊动物变性的那些事儿。
海猪鱼：是真的“变态”
猛地一看，海猪鱼怎么都跟“猪”扯不上关系。但要是它张开嘴，就能看到长长的“门牙”和长长的“槽牙”，就像野猪的獠牙一样。
萨氏海猪鱼的牙
图片来源：J.L. Gasparini and J.-C. Joyeux./semanticscholar.org
野猪的獠牙一般用作自卫，找对象的时候也会用来竞争和炫耀。但海猪鱼就不是了，前边的獠牙主要是用来对付猎物的。比如抓到带壳的虾蟹或者贝类，就用这两对獠牙卡着，把它们砸在石头上摔死、摔碎然后吃掉；要是不带壳的各种小鱼，就直接吃掉。
常在江湖走，哪能不挨刀，海猪鱼也会被其他鱼类抓到。图片来源：Loh Kok Sheng / wildsingapore.com
海猪鱼普遍长得都很好看，但令我震惊的是，有些种类的海猪鱼居然会变性！海猪鱼小的时候难以辨别性别，但在它们体内却有雌雄两套生殖系统，首先发育的是雌性生殖系统，这时候从外观上也是雌鱼的模样。长着长着，那些强壮的个体会变成雄鱼，卵巢退化、精巢开始发育，最终变成男儿身。
性别转变之后，体色也会变得不一样。比如花鳍海猪鱼，雌鱼身体为黄色，变成雄鱼之后身体就变成绿色了，很好区分。
花鳍海猪鱼
图片来源：《中国海洋鱼类》
像这种刚开始是雌性，之后变成雄性的情况，叫做“雌性先熟”，这样的鱼多是一夫多妻，最后只有最强壮的雌性会变成雄性，也只有这只雄性能“霸占”所有老婆。
小丑鱼：我爸变成了我妈
刚才提到了雌性先熟，那有没有雄性先熟的动物呢？
当然有，小丑鱼就是。
尼莫，是你吗尼莫？
图片来源：starbiz.com
克氏双锯鱼是一种在中国境内可见的小丑鱼
图片来源：snorkeling-report.com
小丑鱼是群居性鱼类，一大家子挤在一小片海葵中生活。典型的社会结构是一只雌性小丑鱼（体型最大）带着一只雄鱼（体型第二大），还有很多没有显现出性别的幼鱼。
雌性小丑鱼的体型较大
图片来源见水印
当雌鱼消失或者死亡后，雄鱼会慢慢变得具有攻击性，特能吃，在两周的时间内身体变大。与此同时，雄鱼体内也正发生着一系列变化，睾丸退化、卵巢发育……最终变成雌鱼。
更多的资源向雌鱼倾斜，雌鱼就能拥有更好的身体素质和繁殖能力，能够生出更多子嗣。
小丑鱼的变性周期
图片来源：youtube / BeckmanInstitute
小丑鱼的这种变性本领，有什么好处呢？
小丑鱼的分布与共生的海葵有着密切关系，一小片海葵中通常只有一家子小丑鱼。如果雌性小丑鱼挂了，很难有新的雌鱼游来，即使游来也不一定能被海葵和原有的小丑鱼接受。而变性则确保了一个小丑鱼群体中总有可以交配的雌性和雄性，这样能确保种群的可持续增长。
尼莫和爸爸
图片来源：《海底总动员》
我们再来回看一下《海底总动员》，所以说，当时尼莫的妈妈被大鱼吃掉了，尼莫被抓走了，尼莫的爸爸千里迢迢去救尼莫，等尼莫见到他的时候，他应该变成了……尼莫的妈妈？！
牡蛎：看我七十二变
上面说的这两种情况是一个性别向另一个性别的转变，这两种转变基本都是单向不可逆的。而牡蛎，对，就是你平时吃的生蚝，则可以在雌雄之间反复横跳。究其原因，可能和海水温度有关，也可能和营养状况有关，科学家也没弄太清楚。
那你吃的这只牡蛎到底是雌是雄呢？
看性腺。
文献上说，雌性性腺颜色偏黄，而雄性性腺颜色偏白。不过我是没看出来。科学家还有个靠谱的分辨方法，提取一部分性腺，滴一滴水，放到显微镜下观察，雌性的卵细胞颗粒分明，而雄性的精细胞则看不太出来。
当然了，你吃的牡蛎可能根本就分辨不出雌雄，首先因为你技术不行，其次你吃的牡蛎大多都被蒜蓉粉丝过了，去哪儿分呐！我就不信，面对这样好吃的生蚝，你还有心情分辨性腺在哪儿。
真的有如此好学的读者吗？举手我看看
另外还有一个重要原因，市面上的牡蛎有可能是人工培育的三倍体牡蛎，性腺发育程度不高。
这又是怎么回事儿呢？
正常的二倍体牡蛎有雌雄之分，到了繁殖季体内积累的营养（好吃的部分）会转而供给生殖系统（不好吃），你可以理解为“养肥了的牡蛎跑路了，到嘴的鸭子飞了”。所以科学家用正常的二倍体牡蛎培育出了四倍体牡蛎，又用二者“杂交”出了三倍体，就像三倍体的“无籽西瓜”，很多都是白色的没有发育完全的籽，这样牡蛎就能专心长肉了，满足你的口腹之欲。
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海里的东西千奇百怪
这几种你见过吗？
为变成更大的生蚝，它几乎被搞绝育了！
撰文 | 吴海峰
微信编辑 | 阿什么爽