湄公河沿岸丰富的各类河鲜，是老挝人餐桌上蛋白质的主要来源，亦是在地人人物美价廉的下酒佳肴。
老挝人嗜吃的鲶鱼，先是被花刀横切，接着又被慢火熏烤。期间鱼肉开始熟化，大粒食盐激发出的汁水，落在炭火噼啪作响。眼前的一切看起来，那是相当地有食欲啊。
然而……老板娘认真严肃的表情加肢体动作:不能吃哦，还没有烤好呢……
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