关于这家店
“传说中宝安炸串天花板，名副其实了”
“吃了无数家炸串，它家属第一”
“妈耶！太好吃了！就是不要怕排队”
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“18点才开门，别来太早”
“ 啊啊啊啊，前面竟然还有24位 ”
“ 老板，现在几号呀，还没到我吗？”
这是一家开在城中村的街头炸串，18:00营业，18:30就排起了长龙。还没到店，半路就听到了催单的声音。
小摊、大冰柜、木桌板、红胶凳，浓郁的街边摊气息扑面而来。早来觅食的吃货们已经坐在门口，嘴里放肆吃着串，惹得旁边的人都投来羡慕的小眼神儿。
№.01
要啥拿篮子挑，3-8元不等
超大的食材冰柜，摆放着100+种食材，全是新鲜现串。，吃啥直接拿，没服务全靠自助。
“这几样炸串，卖得最快”
“50号正在炸，再等一下就好了”
油炸这种技术活，自然由老板来担当。食材按易熟程度分批下锅，翻滚，起锅，无论是对把控时间还是拿捏油温，都是一个字，稳。
“一把刷的话不均匀，得一根根刷才能够入味”
老板娘在旁也不敢松懈，生怕一慢就被催单！沥干油就开始机器人式刷酱模式，先刷满全身再压几下浸满酱料，最后撒上灵魂辣椒提香。从炸出锅到刷完酱至少等半小时。
№.01
最多人推荐 | 炸茄子
众人墙裂推荐的炸茄子，是店里卖得最好的一款，2元/串，不少人为了这茄子来排了几次队。现切的茄子现裹粉现炸，一下油锅，沸腾的模样最让人心动！
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管不了烫嘴，一出锅直接咬，酥脆的外衣没得挑剔，茄子香嫩还不腻。和别家不同，他家炸串每口都超入味，炸过后的茄子香气爆炸，还带点软糯甜酥。
№.02
人气必点 | 金丝鸡排&鸡柳
裹着面须的鸡排和鸡柳，炸后一出锅，空气中带着馋人的焦香，来之前还说减肥吃少点，闻到这香味，减肥什么的，给我走开走开…
从进口那刻，外皮脆到头颅和口腔疯狂共鸣，鸡排紧实，鸡柳鲜嫩，咔哧一口，齿间肉嫩酥弹，唯一不好就是吃完掉裤子一堆渣，废裤子。
№.03
炸串经典 | 炸鸡翅
炸鸡翅得先用秘制酱料腌4小时才能下锅，炸至香脆金黄立马出炉，微微焦脆的鸡皮一撕开，鲜嫩鸡肉还会biu汁。
№.04
香菜星人的神 | 豆皮卷香菜
有一说一，豆皮韭菜算什么，豆皮香菜才叫绝！脆爽的豆皮裹着香菜入嘴，越嚼越浓郁，熏到天灵盖都有香菜味！我打赌，香菜星人吃完一定会陷进去。
№.05
肉食者心头好 | 炸五花肉
谁懂炸五花肉的魅力，尤其是那微脆微硬的边边最诱惑了。焦脆的五花肉，吃着一点也不油腻，一口一串怼下肚，炸串的快乐dddd。
№.06
还有这些素菜炸串
炸莲藕
炸包菜
炸土豆片
不得不说，他家素菜也是有点东西，炸包菜、炸莲藕、炸土豆...全是我的最爱，记得一定要趁热吃，放冷了会有点腻。呜呜~又想去宝安买他家炸串了...
“除了休息，剩下都是在忙炸串”
摊在宝安麻布新村的巷子里，开了快一年，主要由老板夫妻俩和妹妹经营。从准备食材到下午开店，每天都是忙到凌晨2点，一到高峰期，三人一忙起来，连催单都顾不及。
没有座位，老板在摊外摆了2张桌，所以大部分人都是打包带走和外卖。
从到达至拍完离开，一直在排号，有老顾客说：“大家都怕排队，但他家便宜又好吃，没办法只能等了。”
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大小王炸炸串
·人均 ·
23元/人
· 营业时间 ·
18:00-次日02:00
· 门店地址 ·
宝安区海城路58号麻布新村8巷10号
距地铁1号线坪洲站步行280m