夏天虽然闷热到人心烦，但也有令人愉悦的事：
畅游水上乐园，有空调西瓜作伴，还要各种时令的水果........
最近的青提成熟了，一串串披着小清新翠绿外皮，颗颗晶莹剔透的，让人眼前一亮。放入口中，饱满脆嫩，清甜的汁水在口中爆发，甜到心里去了！
这个夏天一定一定要用青提来制作一道甜品。
青提椰奶冻
这款青提椰奶冻可以算是颜值担当了，两种颜色的撞击，上层晶莹剔透包裹着一颗颗水嫩翠绿的青提果肉，而且口感超棒的，入口即化，QQ弹弹的，无不清新，不用烤箱就能做，烘焙小白也可以尝试！
不同于以往奶冻的单调，用白色的椰奶冻做底，上层是茉莉茶冻搭配的青提，清新的气息扑面而来，好看又好吃，清凉丝滑，承包了一整天的清爽，每一口都是夏天的味道！
· 制作材料 ·
分量：4杯250ml
椰奶冻：椰浆200克 牛奶350克
糖20克 白凉粉25克
茉莉茶冻：茉莉乌龙茶420克
糖18克 白凉粉20克
青提 适量
（注意：不同品牌的白凉粉凝固度不同，要参考包装后面的说明）
>>>制 作 步 骤<<<
1，制作椰奶冻
椰奶，牛奶，糖和白凉粉倒入小奶锅，加热至微微沸腾即可
倒入模具，放凉以后，放入冰箱冷藏备用
2，制作青提茶冻
青提清洗干净，去皮，对半切开
摆入已经放凉凝固的椰奶冻上层（用白凉粉制作的奶冻茶冻，放凉以后就会凝固）
3，提前浸泡好的茉莉乌龙茶倒入小奶锅，加入糖和白凉粉，加热至微微沸腾
做好的青提茉莉茶冻液稍微放凉以后，再倒入铺有青提的模具里，放入冰箱，冷藏后的口感更棒
4，剩余的茶冻还可以做一杯清爽的饮料——青提美乐多
适量的青提加入养乐多打成奶昔，喜欢冰沙口感的，可以把青提冻硬
组合：杯子倒入一般的茶冻，适量的冰块，再倒入青提美乐多，就完成了~
快速先拍下照片，朋友圈先尝，然后我咕噜咕噜干了~
如果用清水加入白凉粉直接做上层的青提果冻，更加晶莹剔透，但没有这款的口感丰富。
一口下去是浓郁的椰香味，接着尝到茉莉包裹的青提，淡淡的芳香，青提的爆汁，入口交织的嫩滑清爽的绝妙滋味，吃着太过瘾了！
每年夏天，最受欢迎的甜品应该就是不需要开烤箱的奶冻，茶冻，果冻，慕斯，提拉米苏等等。
而制作这些甜品时，经常会用到吉利丁，白凉粉，琼脂等，来帮助甜品凝固，下面帮大家分辨一下，不同凝固剂的使用区别
吉利丁（片/粉）
它一般都是由动物的骨头或皮肤提炼出来的，主要成分就是动物蛋白质。
无论是片状还是粉状，都要先经过浸泡泡软的步骤。
（吉利丁片，剪成小块，用冰的饮用水浸泡）
（吉利丁粉，加入用量的5倍冰饮用水，搅拌均匀，完全吸水后，体积会膨胀）
吉利丁适合凝固乳制品的甜品，注意：水果中的酶会影响吉利丁的凝固力，一般制作水果慕斯会先把果酱经过高温加热后，再制作。
白凉粉
它的原料一般是草本植物，魔芋粉起到主要凝结作用。
白凉粉的使用特别简单，将液体和白凉粉一起煮沸腾，倒入容器中放凉就可凝固。
需要注意：不同品牌的白凉粉凝固力不同，一定要根据包装后面的说明来添加用量。
吉利丁冻的口感是嫩滑Q弹的，用吉利丁做的慕斯是入口即化的，而白凉粉冻更偏向清爽爽口，但容易出现底部出水的现象，口感入口即化，很水润的口感，所以特别适合与饮品搭配。
更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看
一口爽滑，冰冰凉凉，超过瘾，夏天就爱这种高颜值零失败的甜品~
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！