#打卡挑战局# #难以忘怀的夏日滋味# 🌞国际庄太热了，做点清热解毒的早餐吧！
今日美食:[微风]皮蛋豆腐＋🌺水蜜桃＋🍃清炒红薯叶＋绿豆豆浆＋🌻黏玉米＋蛋炒饭🌸
[鼓掌]今天分享一下皮蛋豆腐的做法吧！
[比心]步骤 1
葱姜蒜香菜切末，小米辣只是做点缀，没有就可以不放，其实葱姜没有也可以不放，但是香菜和蒜必须要放。
[比心]步骤 2
将内脂豆腐倒入盘中，实际上内脂豆腐是即食的，但我心里作用，习惯倒出后放微波炉打一分钟。（内酯豆腐开盒窍门：开水过刀，划开上面的封皮，倒扣在盘中，用剪刀在盒底剪四个角，即可。）
[比心]步骤 3
煮皮蛋（冷水下锅，水开即可捞出），煮好后捞出过冷水剥壳切碎，将处理好的豆腐沥一下水分，然后将切好的皮蛋碎和之前的葱姜蒜、香菜、小米辣放入盘。
[比心]步骤 4
调酱汁：将生抽、蚝油、醋、盐、糖放入碗中调匀，生抽、蚝油、比例可以按照最上方的比例，具体量看自己。
喜欢吃辣点的可以放一勺油泼辣子或者辣椒油。在放入一把油炸花生米碎（放塑料袋内拍碎），如果家里没有现成的就现炒一盘，毕竟花生米是灵魂！
[比心]最后直接装盘即可。
[心][心][心]元气满满的一天开始了，加油！
